Midis të gjitha piteve të famshme ruse, kurnik është veçanërisht i popullarizuar. Kjo pjatë ka qenë një ushqim i preferuar për pushime për një kohë të gjatë, prandaj, gjatë gjithë periudhës së ekzistencës së saj, shumë receta janë shpikur për përgatitjen e kësaj pite me të vërtetë të shijshme. Dhe kurniku i bërë nga ëmbëlsira çuditërisht i butë dhe i thërrmuar njihet si më i miri.
Më parë, kurnik shërbehej në tryezë vetëm në raste të veçanta, për shembull, në dasma për trajtimin e porsamartuarve dhe mysafirëve të nderit. Sot, ai piqet jo vetëm gjatë festave, por edhe në çdo kohë të lirë për të kënaqur të dashurit tuaj me një drekë apo darkë të shijshme.
Çfarë ju duhet për të gatuar pulë
Duhet shumë kohë për të gatuar një pulë. Sa për produktet, gjithashtu do t'ju duhen shumë prej tyre. Por ia vlen, pasi rezultati nuk ka lënë askënd indiferent ende. Byreku rezulton të jetë aq i kënaqshëm dhe i shijshëm sa thjesht nuk mund të mos ju pëlqejë. Mbushja me lëng në brumin e ëmbël të butë shkrihet në gojën tuaj, gjë që e bën këtë pjatë unike.
Ngopja e byrekut arrihet përmes përdorimit të të paktën dy llojeve të mbushjeve dhe një salcë speciale kërpudhash. Për më tepër, çdo mbushje përgatitet veçmas, dhe për këtë arsye duhet shumë kohë për të përgatitur pulën. Por nëse me mbushjen është gjithnjë e më pak e qartë dhe përgatitja e saj, si rregull, nuk shkakton ndonjë vështirësi të veçantë për zonjat, atëherë gatimi i brumit të bukës duhet të merret më seriozisht, pasi varet se çfarë shije e ëmbëlsirës së gatshme do të ketë.
Si të bëni ëmbëlsira të shijshme të shkurtesave për kurnik
Së pari ju duhet të vendosni për listën e përbërësve, të cilat duhet të përfshijnë:
- e verdha e vezës - 2 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- salcë kosi - 200 g;
- gjalpë - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 0,5 lugë;
- kripë - 0,25 lugë;
- miell - 2 tbsp.
Vetë përgatitja e një brumi të shijshëm të bukës së shkurtër për një pulë pule nuk është shumë e vështirë. Plus, nuk zgjat shumë. E vetmja gjë është që disa produkte nga lista duhet të përgatiten paraprakisht, domethënë, merrni gjalpin nga frigoriferi dhe shosh miellin tërësisht. Në kohën që brumi është brumosur, vaji duhet të bëhet i butë, për këtë arsye mbahet në temperaturën e dhomës për të paktën gjysmë ore.
Rrahni të verdhat e vezëve me sheqer dhe kripë mirë, pastaj shtoni salcë kosi dhe gjalpë të zbutur në masën që rezulton. Llokoçis përzierjen tërësisht derisa të qetë. Kjo mund të bëhet me një pirun ose mikser me shpejtësi të ulët. Tani këtu mund të shtoni miell të situr të përzier me pluhur pjekje. Hidhni miell në pjesë të vogla për të shmangur formimin e gungave.
Gatuaj brumin. Duhet të jetë e qetë dhe uniforme. Pas kësaj, mbështillni brumin e bukës së shkurtër për pulën me film ushqimor dhe vendoseni në të ftohtë, për rreth 20 minuta. Pas kësaj kohe, brumi mund të përdoret për të bërë një tortë.
