Sallatat me perime janë baza e një tryeze vegjetariane dhe një shoqërues i shkëlqyeshëm i pjatave të mishit. Përveç kësaj, sallata të tilla janë me pak kalori, ato treten lehtë dhe furnizojnë trupin me mikroelemente të dobishëm. Një avantazh tjetër i pjatave të tilla është disponueshmëria e tyre. Edhe përbërësit më të lirë mund të përdoren për të bërë një sallatë të shijshme.
Është e nevojshme
-
- Sallatë e shumëllojshme:
- 2 tranguj të vegjël;
- 2 domate;
- 2 kërcell selino;
- 1 piper i madh zile;
- 10 pupla të qepës së gjelbër;
- një tufë sallatë jeshile;
- 4 rrepkë;
- 2 thelpinj hudhër;
- 150 ml kos natyral;
- 2 lugë vaj perimesh;
- 2 lugë lëng limoni
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar.
- Sallatë me lakër të freskët dhe karrota:
- 1 kokë të vogël të lakrës së bardhë;
- 2 karota;
- 0,25 gota uthull tryeze;
- kripë;
- 0,5 lugë sheqer;
- 1 lugë gjelle vaj perimesh.
- Sallatë me patate;
- 6 patate;
- 1 qepë të madhe;
- 0,5 gota ullinj jeshilë pa gropa
- 2 lugë sheqer;
- 4 lugë uthull
- vaj perimesh për skuqje;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Një sallatë e shumëllojshme me perime verore është shumë e shijshme. Pritini rrepkë në lagje, copëtoni domate dhe tranguj. Prisni qepët e njoma, copëtoni kërcellin e selinos në kube. Qëroni specat e zileve dhe pritini në shirita. Grisni gjethet e maruleve jeshile me duart tuaja. Vendosni të gjitha perimet në një tas të thellë.
Hapi 2
Përgatitni një salcë. Prisni hudhrën imët. Kombinoni kosin natyral me lëng limoni, vaj ulliri, kripë, piper të zi të sapo bluar dhe hudhër të grirë. Derdhni salcën mbi sallatë dhe përziejeni mirë. Shërbejeni menjëherë.
Hapi 3
Në vjeshtë, sallata me lakra dhe karota të lira është shumë e popullarizuar. Zgjidhni një pirun të vogël të dendur me lakër të bardhë, lirojeni nga gjethet e sipërme, hiqni kërcellin dhe copëtojeni lakrën hollë. Qëroni dhe grijini karotat. Spërkatni perimet me kripë dhe fërkojini me duar për të bërë lëng lakre. Vendosni gjithçka në një tas të thellë.
Hapi 4
Në një tas të veçantë, bashkoni uthullën, sheqerin dhe vajin e perimeve. Derdhni salcën mbi sallatë, përzieni dhe lëreni për 30-40 minuta. Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me boronicë ose boronicë.
Hapi 5
Dëshironi një vakt më të kënaqshëm? Bëni një sallatë patate në stilin italian. Qëroni patatet, prerë në kube të mesme. Prisni qepën në unaza të holla dhe skuqeni në vaj të nxehtë perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë. Vendosni qepët në një tas dhe vendosni patatet në tigan. Ndërsa e trazoni, skuqeni atë për 7-10 minuta, shtoni qepë, kripë, piper të zi të sapo bluar dhe mbajeni përzierjen në zjarr për 2-3 minuta të tjera. Mbuloni tiganin me një kapak dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 6
Pritini ullinjtë me gropa në gjysmë, vendosini në përzierjen e patates-qepës, shtoni gjysmë gote ujë. Vendoseni tiganin në zjarr dhe, duke e trazuar herë pas here, ziej derisa patatet të zbuten. Shkrijeni sheqerin në uthull, derdhni në tigan, vlojeni dhe hiqeni nga nxehtësia. Spërkatni majdanozin e copëtuar mbi sallatë, përzieni dhe shërbejeni të nxehtë.
