Avantazhi kryesor i tortës me banane është një krem delikat i bazuar në gjizë, krem dhe kos, i cili gjithashtu mund të përdoret me mbushje të ndryshme. Banania shkon mirë me kremin, duke i dhënë asaj ëmbëlsi dhe shije të veçantë. Torta nuk është e vështirë për t’u përgatitur dhe do t’i kënaqë mysafirët në çdo aheng.
Është e nevojshme
- - 200 g sheqer të grimcuar;
- - 4 vezë pule të mesme;
- - 140 g miell premium;
- - 0,5 tsp sodë;
- - 9% uthull;
- - 450 ml krem, 33% yndyrë;
- - 10 g xhelatinë ushqimore;
- - 240 g gjizë yndyre;
- - 110 ml kos;
- - 3 copë banane;
- - 1 bar çokollatë qumështi;
- - 2 g lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët e pulës në një tas të thellë dhe, duke përdorur një mikser, përzieni mirë me sheqerin. Shtoni sheqer në disa hapa.
Hapi 2
Vendosni sodë buke në një lugë çaji dhe hidhni disa pika uthull. Soda duhet të gërvisht të gjithë. Pas kësaj procedure, vendosni sodën në miellin e situr dhe përzieni së bashku me sheqerin dhe masën e vezëve.
Hapi 3
Përgatitni një tigan për tortë dhe vendosni pjesën e poshtme me letër furre ose fletë metalike, lani me gjalpë të butë. Derdhni brumin e përgatitur në një kallëp dhe piqeni në furrë, të nxehur në 200 ° C, derisa të gatuhet plotësisht. Ndani tortën e përfunduar në dy pjesë për së gjati.
Hapi 4
Hidhni xhelatinën në një enë dhe derdhni në gjysmë gote me ujë të ftohtë. Përgatitni një banjë uji, vendosni xhelatinë mbi të, ngrohni derisa të formohet një masë homogjene dhe lëreni të ftohet plotësisht. Vendosni sheqer të grimcuar në krem dhe i rrahni.
Hapi 5
Shtoni kos në gjizë, shtoni xhelatinë të ftohur dhe kremin e rrahur në një rrymë të hollë. Ndajeni kremin e përfunduar në tre pjesë.
Hapi 6
Qëroni bananet dhe i prisni në rrathë. Për të mos u errësuar banania, spërkateni në të dy anët me lëng limoni.
Hapi 7
Lyejmë pjesën e poshtme të tortës me krem, vendosim mbi të bananen e përgatitur dhe sipër saj vendosim shtresën e dytë të kremit. Mbuloni me një kore të lartë dhe vendoseni në një vend të freskët për 45-50 minuta.
Hapi 8
Grijeni një copë çokollatë në një rende të imët. Pasi të ftohet me krem, mbuloni pjesën e sipërme të tortës dhe spërkateni me çokollatë.
