Lakra e bardhë është një perime shumë e shëndetshme. Mund të përdoret për të përgatitur një larmi të gjerë pjatash. Këtu janë disa receta të përshtatshme edhe për amvisat e zëna. Ata gatuajnë shpejt, por në të njëjtën kohë ato janë të shijshme dhe origjinale. Pasi t’i keni gatuar një herë, sigurisht që do t’i përfshini në listën tuaj të ushqimeve tuaja të preferuara.
Është e nevojshme
-
- Sallatë lakre
- 700g lakër
- 200g karrota,
- 200g piper zile,
- 200g majonezë,
- qepe te njoma,
- kripë
- piper
- Byrek me lakër
- 1 kg lakër
- 3 vezë,
- 200g djathë të fortë
- 7 tbsp Miell,
- 5 lugë krem kosi,
- 3 tbsp. majonezë,
- 2 tsp sodë,
- 100g margarinë,
- 1 tsp kripë.
- Petulla me lakër
- 1/4 roch lakër,
- 1 vezë,
- 1, 5 kefir,
- 2/3-të. Miell,
- 1 tbsp vaj perimesh,
- 1 tsp Sahara,
- kripë
- erëza (qimnon ose koriandër).
Udhëzimet
Hapi 1
Sallata me lakër Prisni lakrën e freskët të bardhë, grijeni karrotat në një rende të trashë, copëtoni specin në kube të vegjël, grijeni imët qepën e njomë. Përzieni të gjithë përbërësit dhe sezonin me majonezë. Sezoni me kripë dhe piper të zi.
Përbërës shtesë për sallatën e lakrës - kajsi të thata, rrush të thatë, mollë, ananas. Sallata gjithashtu ka shije interesante nëse i shtoni pak arra ose kikirikë.
Për një vakt më të kënaqshëm, skuqni një sasi të vogël të proshutës derisa të freskët dhe shtoni në sallatë.
Hapi 2
Byrek me lakër: Prisni lakrën dhe shtypeni me duar dhe kripë. Për të ndihmuar thithjen e kripës dhe nxjerrjen e lëngut të lakrës, lini lakrën mënjanë dhe filloni të bëni brumë byrek. Për ta bërë këtë, përzieni vezët, miellin, kripën, sodën, majonezën dhe salcën e thartë. Brumi duhet të jetë i lëngshëm, si një petull, por duhet të përzihet mirë që të mos ketë gunga. Shkrini margarinën në mikrovalë. Bettershtë më mirë të vendosni letër pjekjeje në enën e pjekjes. Derdhni një shtresë të hollë brumi mbi të - kjo është baza e byrekut. Vendosni të gjithë lakrën në një shtresë brumi dhe derdhni atë me margarinë të shkrirë. Lëmoni sipërfaqen e lakrës dhe mbusheni me brumë sipër. E vendosim tortën në një furrë të parangrohur dhe e pjekim në 200 gradë Celsius për rreth gjysmë ore. Pastaj e ulim temperaturën në 150 gradë dhe e pjekim tortën edhe për 20 minuta në mënyrë që lëngu i tepërt i lakrës të avullojë. Kthejeni tortën e përfunduar me kokë poshtë dhe spërkatni me djathë të integruar. Ne largohemi për disa minuta, pas së cilës ju mund ta shërbeni atë në tryezë.
Hapi 3
Pancakes me lakër Prisni lakrën dhe vendoseni në ujë të vluar për gjysmë minutë. Kripë lakrën e zbardhur dhe shtoni erëza. Pastaj përgatisni brumin - përzieni vezët, miellin, kripën, sheqerin, kefirin dhe vajin e perimeve. Shtoni lakër. Llokoçis brumin. Ju duhet të skuqni petullat kështu - shtrijeni brumin me një lugë të madhe në një tigan të nxehtë dhe skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Nga sasia e specifikuar e brumit, duhet të merren rreth 20-25 petulla. Shërbejeni petullat me salcë kosi.
