Djathi i gjizës është një nga produktet më të njohura të qumështit, i cili është i pasur me proteina dhe minerale të dobishme. Përfshirja e enëve të gjizës në dietë ndihmon në forcimin e indeve të eshtrave, muskujve të zemrës dhe sistemit nervor, normalizon funksionin biliar dhe mbron mëlçinë nga mbipesha. Për shkak të tretshmërisë së tij të lehtë, gjiza rekomandohet të përfshihet në menunë e fëmijëve dhe të moshuarve.
Recetë cookie "Për shpirtin"
Këto janë biskota të thjeshta, por shumë të shijshme të gjizës, të cilat janë të përshtatshme për tryezën e përditshme dhe për një festë. Për ta përgatitur, duhet të merrni:
- 1 gotë miell gruri;
- 200 g gjizë;
- 120 g gjalpë;
- 120 g sheqer të grimcuar;
- 2 të verdha vezësh;
- gjallëri prej 1 limoni;
- 1 tsp. pluhur pjekje;
- 1 qese thekon kokosi;
- 100 g mjaltë.
Prisni me thikë gjalpin dhe miellin e zbutur. Fshijeni gjizën përmes një sitë ose kullesë metali. Shtoni sheqer të grimcuar, gjizë, të verdhat e vezëve, lëkurë limoni të grirë hollë, pluhur pjekje në përzierjen e miellit dhe gatuani një brumë të fortë nga të gjithë përbërësit. Rrotullojeni në një simite dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta në temperaturën e dhomës.
Pastaj rrokullisni brumin në një shtresë të trashë 1 centimetër dhe prerë biskotat me kallëpe kaçurrela. Vendosni ushqimin e përgatitur në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe piqeni në furrën e parangrohur në 170 ° C për 25 minuta. Pastaj ftohni biskotat dhe transferojini në një pjatë. Lyejeni secilin me mjaltë dhe spërkateni me kokos.
Recetë për ëmbëlsira aromatik
Ndoshta pasta më e famshme me gjizë është qumështorja. Ka shumë receta për këtë ëmbëlsirë të njohur. Për të bërë cheesecakes aromatik me krem vanilje, do t'ju duhet:
- 300 g miell;
- 180 ml qumësht;
- 150 g gjizë;
- 1 vezë;
- 100 g sheqer të grimcuar;
- 2 qese sheqer vanilje;
- 3 tsp pluhur pjekje për brumë;
- ½ një qese me puding vanilje;
- 9 gjysma të kajsave të konservuara;
- 1 e verdhë veze;
- Krem ëmbëlsirash.
Fshijeni gjizën përmes një sitë dhe përziejeni me gjalpë, vezë, 50 gram sheqer të grimcuar dhe vanilje. Përzieni miellin me pluhur pjekje, shtoni në masën e gjizës dhe gatuani brumin.
Shkrini përzierjen e pudingut të vaniljes dhe sheqerin e grimcuar të mbetur në 4 lugë qumësht. Pastaj bashkojeni me qumështin e mbetur dhe, duke e trazuar herë pas here, lëreni të ziejë. Pastaj hiqni kremin e vaniljes nga nxehtësia dhe freskoni.
Hapni brumin e gjizës dhe priteni në 9 katrorë. Pritini secilin cep të shesheve drejt qendrës dhe përkulni gjysmat e djathta të qosheve. Vendosni një fletë pjekje me letër pjekjeje dhe vendosni cheesecakes. Vendosni krem vanilje në mes të secilës dhe gjysmës së një kajsi të konservuar. Lani brumin me të verdhën e vezës së rrahur dhe piqeni në furrë në 200 ° C për 15 minuta. Sasi e vogël e qumështoreve të ftohur me sheqer krem.
