Receta është mjaft e thjeshtë për tu përgatitur. Edhe një nikoqire shumë e re mund ta trajtojë këtë pjatë. Koha e gatimit është 90 minuta. Pjata është perfekte për darkë.
Është e nevojshme
- • Lulelakra e re - 1 kokërr e madhe lakër (2 kg);
- • Domate të freskëta - 600 g;
- • Speca me mish të ëmbël, varietete bullgare - 1 kg;
- • Qumësht - 400 g;
- • Djathë - 300 g;
- • Vezë pule - 6 copë;
- • Gjalpë me krem të ëmbël - 50 g + 100 g;
- • Kripë e imët - 12 g;
- • Sheqer i grimcuar - 15 g;
- • Piper i zi (ose i kuq) i bluar - 10 g;
- • Ujë mineral në shishe dhe të gazuar - 1.5 litra.
Udhëzimet
Hapi 1
Çmontoni të gjithë kokën e lakrës në tufë lulesh të ndara, pasi ta keni pastruar atë nga gjethet dhe kallinjtë. Lani të gjitha tufë lulesh. Hiqni njollat e lënduara dhe vendosni lakrën në një tenxhere me ujë mineral të gazuar.
Hapi 2
Zieni për 20 minuta në nxehtësi shumë të ulët, por vetëm pasi të vlojë uji. Kur lakra të jetë e butë, transferojeni në një tas qelqi që të ftohet.
Hapi 3
Lani dhe qëroni specin e ëmbël bullgar nga farat dhe bishti. Pritini atë në shirita të vegjël. Lani domatet dhe pritini në copa të vogla. Domatet nuk duhet të qërohen. Grijmë djathin trashë në një rende elektrike.
Hapi 4
Në një enë të thellë, të veçantë për rrahje, mblidhni kripë, vezë, qumësht, sheqer të grimcuar dhe djathë të integruar. Me një blender, rrahni të gjitha produktet e listuara në një përzierje homogjene.
Hapi 5
Vendosni gjysmën e numrit të përgjithshëm të tufave të lulelakrës në një formë të përgatitur dhe të veshur me gjalpë të ëmbël (50 g), duke e shpërndarë në një rresht të barabartë në një shtresë.
Hapi 6
Në lulelakër, vendosni domate të copëtuara dhe shirita speci të ëmbël në një shtresë të barabartë. Në domate dhe speca - një shtresë e barabartë e lulelakrës së mbetur.
Hapi 7
Ndani gjalpin e kremës së ëmbël (100 g të mbetura) në dhjetë copa të barabarta dhe i përhapni sipër lulelakrës. Derdhni përzierjen e qumështit-vezës së rrahur me aditivë në përmbajtjen e kallëpit.
Hapi 8
Vendosni një pjatë me perime në një furrë të përgatitur paraprakisht dhe të ngrohur deri në 210 gradë.
Piqni derisa të zbutet (rreth 25 minuta). Një kore e mrekullueshme e artë duhet të formohet në sipërfaqen e pjatës. Shërbejeni lulelakrën e pjekur në formën në të cilën janë pjekur ose në pjata të ndara.
