Buckthorn i ndritshëm portokalli ka një shije unike të thartë. Isshtë e pasur me vajra natyralë dhe vitamina; prej saj mund të bëni pelte, pelte, reçera të shijshme. Boshllëqet e shijshme të buckthorn mund të ruhen për dimër ose të konsumohen menjëherë pas gatimit - shija e tyre do të jetë në rastin më të mirë në çdo rast.
Është e nevojshme
-
- Kissel buckthorn:
- 800 g buckthorn;
- 1 filxhan sheqer;
- 2 lugë niseshte patate;
- ujë
- Pelte buckthorn:
- 1 kg buckthorn;
- 900 g sheqer.
- Reçel buckthorn:
- 1, 5 gota sheqer;
- 1 gotë ujë;
- 800 g buckthorn.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju mund të gatuani pelte të shijshme vitaminash nga manaferrat e freskëta ose të ngrira. Lani dhe thani buckthornin e detit duke e spërkatur në një peshqir të pastër. Vendosni manaferrat në një kullesë të veshur me garzë dhe i shtypni ato me një shtypje ose lugë, duke shtrydhur lëngun. Shtrydhni tulin dhe vendoseni në një tenxhere të thellë.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere. Gatuani bishtajën në nxehtësi të moderuar. Kur lëngu të bëhet portokalli, ftohni atë pak, kullojeni atë dhe sërish të ziejë. Derdhni lëngun e shtrydhur të detit në lëngun e nxehtë dhe shtoni sheqer. Llokoçis derisa sheqeri të tretet plotësisht. Hidhni niseshte në një gotë dhe mbusheni me ujë të ftohtë, duke e përzier plotësisht. Hidhni përzierjen e niseshtës në pelte, duke e trazuar vazhdimisht dhe hiqeni tiganin nga nxehtësia. Hidhni pije të nxehtë në gota dhe ftohuni në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Magazinimi i shijshëm mund të përgatitet për ruajtje afatgjatë.
Hapi 4
Një tjetër mundësi për boshllëqet e buckthorn është bllokimi. Vlim sheqer dhe shurup uji. Vendosni manaferrat e pastër dhe të thatë të detit në një tenxhere dhe mbulojini me shurup të nxehtë. Lëreni përzierjen të qëndrojë për tre orë dhe vendoseni tenxheren në një majë të sobës të nxehur më parë. Zieni manaferrat për 10-15 minuta, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni për gjysmë ore tjetër. Vendoseni tiganin përsëri në nxehtësi, sillni një çiban dhe ziejeni përzierjen për 10 minuta. Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbulojeni me kapak qelqi ose plastike.
