Midis shumëllojshmërisë së recetave, supa e perimeve me vezë është më e lehtë dhe e lehtë për t'u përgatitur, e ndritshme në dukje dhe dietetike në përbërjen e saj. Kjo supë është e domosdoshme për ata që ndjekin një dietë të rreptë ose thjesht janë lodhur nga ushqimi i rëndë.
Është e nevojshme
-
- 2 patate;
- 2 lugë oriz;
- 1 karotë;
- gjysmë qepë;
- 300 g fasule jeshile të ngrirë;
- 1 vezë e gjallë ose 4 vezë thëllëza;
- 1 lugë gjelle salcë kosi;
- 1 tufë me bimë të freskëta.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ushqimin që ju nevojitet. Hidhni një litër e gjysmë ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Shpëlajeni orizin dhe shtoni atë në ujë të valë, gatuajeni për pesëmbëdhjetë minuta.
Hapi 2
Ndërsa orizi është duke u zier, lani dhe qëroni dy patate, një karotë dhe gjysmën e qepës.
Hapi 3
Vendosni bishtajat që nuk janë shkrirë në ujë të vluar.
Hapi 4
Pritini dy patate të qëruara në kube ose shkopinj dhe pije në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Vendoseni në ujë të vluar. Pritini karotat e qëruara në kube ose shkopinj dhe shtojini patateve në tenxhere. Prisni gjysmën e qepës në kube dhe shtojeni në tenxhere. Kripë përmbajtjen e tenxhere dhe gatuaj për pesëmbëdhjetë minuta.
Hapi 5
Merrni një tas të veçantë dhe përzieni kremin e thartë dhe një vezë të gjallë ose katër vezë thëllëzash në të. Nëse doni që supa të dalë më e trashë, atëherë përzieni disa vezë të pulave të papërpunuara ose tetë vezë thëllëza me salcë kosi. Derdhni përzierjen e vezëve që rezulton në një rrymë të hollë në supë të valë, duke trazuar vazhdimisht dhe shpejt me një pirun. Ju do të merrni lecka të bukura vezësh që ngjajnë me një rrjetë merimange në supën tuaj.
Hapi 6
Merrni një tufë me bimë të freskëta, shpëlajeni atë me ujë të rrjedhshëm dhe priteni imët. Shtoni zarzavate të copëtuara imët në supë dhe zieni përmbajtjen për tridhjetë sekonda, dhe pastaj fikni zjarrin.
Hapi 7
Derdhni supën e gatshme në pjata të ndara dhe shtoni në çdo salcë kosi për shije. Ju gjithashtu mund të shtoni hudhër për shije ose mish të gatuar veçmas dhe vaj të pa rafinuar në supë.
