Fileto peshku mund të jetë një shpëtim i vërtetë për një zonjë që ka shumë pak kohë për eksperimente të kuzhinës. Filetoja piqet shpejt, por mund ta gatuani ndryshe çdo ditë.
Është e nevojshme
-
- fileto peshku;
- qepë;
- majonezë;
- kripë;
- erëza për peshq;
- piper i zi i bluar;
- vaj perimesh;
- gjalpë;
- djathë;
- Miell;
- fletë metalike;
- karrota;
- patate;
- xhenxhefil
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni filetot e peshkut të shkrirë në një tigan ose margarinë të lyer me yndyrë. Sezoni me pak kripë dhe sezoni.
Pritini qepët në gjysmë unaza dhe vendosini mbi peshqit në mënyrë që qepët të mbulojnë plotësisht të gjitha filetat. Brush qepë me majonezë në mënyrë që majonezë të mbulojë plotësisht qepë.
Vendosni filetot në një furrë të parangrohur dhe piqni për gjysmë ore.
Hapi 2
Pritini qepët në feta, fshijini karotat e papërpunuara në një rende të trashë. Zhyt fileto peshku në miell dhe përzierje erëza. Grini çdo djathë të fortë në një rende të trashë.
Ndajeni qepën e copëtuar në dy pjesë të barabarta. Vendosni gjysmën e qepës së copëtuar në një enë për pjekje të lyer me yndyrë. Vendosni peshkun e larë në miell dhe erëza sipër qepës. Vendosni një shtresë të karotave të grira dhe çdo qepë të mbetur në majë të filetos. Sasi e vogël djathë të integruar mbi enë dhe furçë me majonezë.
Vendoseni enën në furrë dhe gatuajeni për njëzet deri në tridhjetë minuta.
Hapi 3
Qëroni patatet dhe karotat dhe i prisni në copa të vogla. Vendosni një copë fileto peshku në petë dhe spërkatni me erëza të peshkut. Vendosni një copë të vogël gjalpi poshtë peshkut. Vendosni patatet e prera dhe karotat sipër filetave.
Përfundoni fletën dhe vendoseni enën në furrën e parangrohur për njëzet e pesë minuta.
Hapi 4
Pritini qepën në unaza të holla. Qëroni dhe grihni tre karota në një rende të trashë. Qëroni një copë xhenxhefil të freskët me gjatësi dy centimetra, grijeni në rende të imët dhe përziejeni me karota.
Ndani një kile fileto peshku dhe qepë të copëtuar në dysh. Vendosni gjysmën e peshkut në një tigan të thellë me yndyrë, spërkatni me kripë dhe piper të zi të bluar dhe sipër hidhni gjysmën e qepës. Vendosni pjesën tjetër të filetave dhe qepëve të peshkut sipër qepës. Vendosni karotat sipër qepëve.
Hidhni ujë në tigan në mënyrë që uji të mbulojë plotësisht karrotat. Mbulojeni dhe vendoseni në furrën e ngrohur më parë për gjysmë ore.
Hiqni kapakun nga tigani dhe mbajeni peshkun në furrë për dhjetë minuta të tjera. Kjo pjatë mund të hahet e nxehtë ose e ftohtë.
