Çdo person është i kënaqur të ndiejë aromën e piteve të pjekura në shtëpi. Trajtimi i ëmbëlsirave shtëpiake është edhe më i këndshëm. Dhe nuk është sekret që shija dhe cilësia e piteve varet 80 për qind nga mënyra se si e përgatisni brumin. Më shpesh, brumi i tharmit pa brumë përgatitet për pjekje të harlisur dhe të shijshme.
Është e nevojshme
-
- qumësht - 1 gotë;
- miell - 4 gota;
- maja - 30 g;
- gjalpë - 100 gr.
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugë;
- kripë - oon lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqeni gjalpin nga frigoriferi, shkrijeni dhe lëreni mënjanë për pak kohë. Ju do të keni nevojë për të ftohur pak më vonë.
Hapi 2
Hidhni qumësht në një tas të madh plastik dhe në mikrovalë. Duhet të nxehet. Në një temperaturë prej 35 gradë, majaja që gjendet në qumësht aktivizohet. Pastaj shtoni maja në të dhe përzieni për një kohë të gjatë me një lugë derisa majaja të tretet plotësisht në qumësht.
Hapi 3
Thyejini vezët në një tas të veçantë. Shtoni sheqer dhe pure me vezë me një lugë druri. Pastaj derdhni këtë përzierje në një enë me qumësht, kripë dhe përzieni.
Hapi 4
Shtoni gradualisht miellin e situr më parë, duke trazuar vazhdimisht brumin. Shtoni gjalpin e shkrirë më parë. Llokoçis përsëri me një lugë.
Hapi 5
Tani filloni të gatuani brumin me duar. Gatuaj tërësisht derisa të jetë i butë dhe i butë. Dhe gjithashtu ajo duhet të mbetet lirshëm pas duarve dhe enëve, pa u ngjitur.
Hapi 6
Pastroni lehtë brumin e përgatitur me miell, mbulojeni me një peshqir lecke dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Pas gjysmë ore, brumi duhet të rritet. Shtypeni lehtë me dorën tuaj dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta të tjera që të rritet për herë të dytë. Tani brumi është gati, dhe ju mund të filloni të pjekni pite të çdo forme dhe me një shumëllojshmëri mbushjesh.
