Vezët e trembem janë një produkt shumë i dobishëm, dhe në disa raste edhe i pazëvendësueshëm. Dhe është shumë e rëndësishme të përgatitni këtë produkt në një mënyrë të tillë që të minimizoni humbjen e vlerave dhe lëndëve ushqyese. Një nga këto mënyra të butë është zierja e vezëve të trembem.
Udhëzimet
Hapi 1
Për vezët e thëllëzave mund të themi se ato janë një kompleks unik vitaminash me veti të mrekullueshme. Vitamina, minerale, aminoacide thelbësore - e gjithë kjo përqendrohet në vezët e thëllëzave në një përqendrim kaq të lartë saqë prej kohësh janë ngritur në rangun e produkteve medicinale. Vezët e thëllëzave nuk janë të ndjeshme ndaj ndotjes së salmonelës, e cila lejon që ato të konsumohen të gjalla, pa ndonjë frikë nga ndotja e salmonelës. Sidoqoftë, është më mirë të mos u jepni një produkt të papërpunuar fëmijëve nën tre vjeç, kështu që le të shohim se si të gatuajmë vezë të tilla në mënyrë korrekte.
Hapi 2
Vezët e thëllëzave janë shumë më të vogla se vezët e pulës dhe lëvozhgat e tyre janë shumë më të holla. Prandaj, për gatim, është më mirë t'i vendosni në ujë të ftohtë. Larja e vezëve para vlimit është fakultative, por shumë e dëshirueshme. Vezët e pastra duhet të transferohen me kujdes në një tenxhere me ujë të ftohtë, të vendosen në nxehtësinë maksimale dhe të përpiqen të mos humbin vlim. Vezët e thëllëzave gatuhen shumë shpejt. Një e gjysmë minuta pas zierjes, vezët e ziera butë do të jenë gati, për vezët e ziera vlen të presim 3 minuta. Vezët e gatshme duhet të hiqen menjëherë nga uji i vluar dhe të vendosen menjëherë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm në mënyrë që t'i bëjnë ato më të pastra.
Hapi 3
Nga rruga, veza është gjithmonë më e lehtë për t'u pastruar nëse e filloni këtë proces nga fundi i saj i hollë. Vezët e ziera të gatuara mund të përdoren si në formë të pastër ashtu edhe në formën e sallatave ose shtesave në pjatat e tjera. Ju gjithashtu nuk duhet të hidhni lëvozhgat nën vezë, ajo përmban kalcium në kombinim me elementët gjurmë që e ndihmojnë atë të absorbohet plotësisht, prandaj predhat e bluara imët do të rezultojnë të jenë një shtesë ushqimore e vlefshme në dietën e fëmijëve të vegjël dhe të moshuarit.
