Në shumë familje, sallata Olivier shoqërohet me festat e Vitit të Ri. Ndoshta, çdo amvise ka recetën e saj të preferuar për të bërë një meze. Disa zonja përgatisin një pjatë me sallam, të tjera shtojnë sallatë mish të zier ose gjuhë viçi.
Nëse jeni lodhur nga sallata Olivier me suxhuk të përgatitur sipas recetës klasike, atëherë kushtojini vëmendje pjatave që do të përshkruhen më poshtë. Snacks do t'ju befasojë me përbërës të pazakontë, dhe kur t'i gatuani, do të habiteni nga shija pikante.
Sallatë Olivier me skumbri të tymosur
Falë shtimit të peshkut të tymosur në pjatë, sallata Olivier fiton shënime pikante. Për një meze të lehtë të shijshme, merrni:
- 2 patate të ziera;
- 1 karotë të zier;
- 1 vezë pule të ziera fort;
- 1 skumbri i tymosur;
- ½ kanaçe me bizele të konservuara;
- Apple mollë e gjelbër e madhe;
- Heads kokat e qepëve (mund të zëvendësohen me qepë të njoma);
- kripë, erëza, bimë dhe majonezë për shije.
Fazat e gatimit të sallatës "Olivier" me skumbri të tymosur:
- Qëroni patatet dhe karotat, të prera në kubikë të vegjël.
- Pritini qepët në gjysmë unaza të holla. Për të hequr hidhërimin nga një perime, hidhni mbi të ujë të valë, dhe pastaj ujë të ftohtë. Pas manipulimeve të tilla, shija e produktit do të bëhet më e butë. Nëse keni marrë qepë të njoma, atëherë lajeni, thajini, pritini në unaza.
- Kombinoni përbërësit e përgatitur në një pjatë të thellë, shtoni bizele atje, pasi kulloni ujin nga ajo.
- Timeshtë koha për të bërë një skumbri. Pritini me kujdes peshkun përgjatë shpinës, hiqni kreshtën, hiqni kockat e vogla. Qëroni tulin e skumbrit nga lëvorja, prisni ose zgjidhni peshkun e përgatitur me duar, dërgojeni në një tas me përbërësit e tjerë të sallatës.
- Lani mollën, hiqni lëvoren, qëroni thelbin dhe gropat. Pritini frutat në copa të vogla. Shtoni në sallatë.
- Llokoçis pjatën e përfunduar, shtoni kripë dhe erëza nëse është e nevojshme, sezoni me majonezë. Grijeni një vezë pule të zier në majë të meze para se ta shërbeni.
Kështu përgatitet sallata Olivier me skumbri të tymosur. Në të ardhmen, ju mund të ndryshoni sasinë e përbërësve të shtuar në pjatë. Për shembull, disa amvise dëshirojnë të kenë shumë patate në sallatë, ndërsa të tjerët preferojnë të ndiejnë qartë mollët. It'sshtë çështje shijeje; rregulloni recetën ashtu siç e shihni të arsyeshme derisa të keni sallatën tuaj perfekte Olivier.
Sallatë Olivier pa përbërës mishi
Ndoshta të gjithë dinë të gatuajnë sallatën Olivier me sallam, por vetëm disa njerëz dinë të bëjnë një meze pa shtuar një përbërës të mishit. Prandaj, do të shqyrtojmë një recetë për përgatitjen e një pjate të ligët.
Për të bërë një sallatë Olivier pa mish, do t'ju duhet:
- 6 patate të ziera;
- 1 karotë të zier;
- 200 g shampanjë të freskët;
- 1 avokado
- gjethe marule ose lakër kineze - 5 fletë;
- 100 g ullinj me gropa;
- 5 turshi të vegjël;
- kripë, erëza për shije;
- majoneza mund të merret e thjeshtë ose e dobët.
Fazat e gatimit:
- Qëroni patatet dhe karotat e ziera në lëvore, të prera në kubikë të vegjël.
- Lani kërpudhat, thatë, prerë. Skuqini kërpudhat ose zieni derisa të zbuten.
- Lani avokadon, hiqni lëvoren prej saj, hiqni gropën, prerë frutat e pastra në feta.
- Hiqni ullinjtë nga kavanoza, lëreni lëngun e tepërt të kullojë, prerë produktin në unaza të holla.
- Lani gjethet e maruleve, të thata, të prera në shirita të hollë, të vendosura në një tas të thellë. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në të njëjtën tas. Ftohni kërpudhat përpara se t’i shtoni në sallatë. Sezoni pjatën me majonezë dhe mbaroni.
Sallata e kreshmës "Olivier" ka një shije shumë të pazakontë, ngopet në mënyrë të përkryer dhe mund të zërë vend në tryezën festive.
