Ekziston një larmi e madhe opsionesh gatimi për këtë pjatë. Një variant shumë interesant është bakllavaja mjaltë Uzbekistan. Edhe një kuzhinier pa përvojë mund ta gatuajë këtë ëmbëlsirë.
Është e nevojshme
- • 120 g rrush të thatë;
- • 20 g sheqer krem;
- • 600 g pastë pudre të blerë;
- • 50 g mjaltë;
- • një çift vezësh pule;
- • kanellë në majë të një thike;
- • 125 g arra;
- • Copa çokollate;
- • kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të ndani të bardhët nga të verdhat. Të verdhat janë të dobishme për lyerjen e pjatës së gatshme. Rrihni dhe kriposni të bardhat. Ju gjithashtu do të duhet të shtoni sheqer pluhur dhe kanellë atje. Mënyra më e mirë për të rrahur është me një mikser.
Hapi 2
Pastaj ju duhet të merrni rrush të thatë dhe t'i shpëlani ato tërësisht. Vendoseni në një tas dhe hidhni ujë të valë. Pas së cilës duhet të shpëlahet dhe të thahet përsëri. Arrat do të duhet të thyhen dhe qërohen. Pritini arrat e qëruara me thikë, por jo shumë imët. Pastaj duhet të përgatisni një tigan dhe ta vendosni në zjarr. Vendosni arrat atje dhe skuqini ato.
Hapi 3
Pastiçeria e përfunduar duhet të ndahet në 3 copa me madhësi të barabartë. Merrni një copë dhe hapeni. Ju duhet të merrni një shtresë për të gjithë fletën e pjekjes. Bëni të njëjtën gjë me dy pjesët e mbetura të provës. Në një fletë pjekje, shponi çdo shtresë me një pirun. Brumi mund të mbështillet në një madhësi edhe më të madhe, me një diferencë. Dërgoni fletën e pjekjes në furrë për 15 minuta.
Hapi 4
Pastaj shtrijeni tortën dhe vendosni një tjetër në vendin e saj. Kështu, duhet të pjekni të tre shtresat. Pastaj ëmbëlsira e përfunduar duhet të lyhet me të bardhat e vezëve të rrahura. Pastaj përhapni rrush të thatë dhe copa çokollate në krye. Sasi e vogël arra sipër. Vendosni një shtresë tjetër të pjekur sipër.
Hapi 5
Pjesa e sipërme e ëmbëlsirës së dytë gjithashtu do të duhet të lyhet me proteina dhe të spërkatet me rrush të thatë, arra dhe çokollatë. Mbuloni me një shtresë të tretë sipër. Në anën, duhet të fiksoni të gjitha skajet. Mund t'i palosni ose shtypni ato. Nga lart ju duhet të bëni prerje në formën e rombeve.
Hapi 6
Pastaj ëmbëlsira duhet të lyhet me të verdhat. Nga lart, ju mund të dekoroni secilin diamant me një gjysmë arre. Bakllava duhet të dërgohet në furrë të nxehtë për gjysmë ore.
Hapi 7
Në ndërkohë, është e nevojshme të përgatitet mjalti. Duhet të jetë i lëngët. Nëse është i ëmbëlsuar, do të duhet të shkrihet në një banjë uji. Pritini lavdërimet e përfunduara deri në fund dhe derdheni me mjaltë. Pastaj vendosni menjëherë fetat në një pjatë për të parandaluar ngjitjen e mjaltit.
