Këto dy pjata anësore të pazakonta me vitamina janë perfekte për ata që agjërojnë, humbin peshë, vegjetarianë dhe thjesht mbështetës të një diete të shëndetshme.
Garniturë nr. 1. Pure karrote me qimnon.
Për dy pjesë të vogla, na duhen:
4 karota të mesme;
4 thelpinj hudhër;
1 tsp qimnon;
0,5 tsp piper i kuq i nxehtë;
0,5 tsp shafran i Indisë;
Disa degë majdanoz të freskët ose lugë çaji. tharë;
1 tbsp lëng limoni ose uthull balsamike;
4 lugë vaj ulliri ose 200 g kos turk;
Kripë për shije.
Zieni karrotat dhe hudhrën dhe kalojeni nëpër një blender, duke shtuar një lugë ujë në të cilin gatuheshin perimet. Sezoni, shtoni uthull dhe vaj ose kos dhe rrihni përsëri. Shërbejeni me unaza shërbyese.
Garniturë nr. 2. Karrota të pjekura me hudhër dhe koriandër.
Për këtë pjatë anësore, na duhet pak më pak ushqim, por pak më shumë kohë.
Përgatitni:
2 karota;
2 thelpinj hudhër;
1 tbsp koriandër i plotë;
1 tsp kokrra piperi të zi;
2 tbsp vaj perimesh;
Kripë deti për shije.
Pra, hidhni piper dhe koriandër në një tigan të thatë dhe nxeheni: kjo do të zbulojë erën e tyre. Ndërsa janë duke u ngrohur, prisni karotat në unaza me gjerësi 1 cm. A keni erë aromën pikante? Pra, është koha të derdhni piper dhe koriandër mbi një pecetë, të mbuluar me një peshqir dhe të rrokulliset me një shigjetë - pres, me fjalë të tjera. Fshij hudhrën në një rende të imët. Vendosni karotat në një fletë pjekje, spërkatni me erëza, kripë, shtoni vaj dhe përzieni. Vendosim një furrë të ngrohur më parë në 170 gradë për 40 minuta, por vazhdimisht sigurohemi që asgjë të mos digjet.
Shpresoj që këto receta do të diversifikojnë menunë tuaj dhe do t'ju bëjnë të hidhni një vështrim të ri në një produkt kaq primitiv si karota.
