Një nga ushqimet tradicionale të tryezës së Vitit të Ri është sallata e preferuar e të gjithëve "Olivier". Disa preferojnë të shohin pamjen klasike të kësaj pjate si pjesë të menusë së tyre të Vitit të Ri, ndërsa të tjerët nuk e pranojnë monotoninë vjetore. Përgatitni një sallatë origjinale "Olivier", trajtoni veten dhe të dashurit tuaj me një shije të re të këndshme të shijes tradicionale të Vitit të Ri. Zgjidhni nga dy variacionet e sugjeruara të sallatës së Vitit të Ri, ose provoni të dyja.
Sallatë Olivier me mish pule
Për këtë variacion të sallatës së Vitit të Ri, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 340 g fileto pule gjysmë të tymosur; 3 patate të ziera; 4 vezë pule të ziera; 2 karota të ziera; 1 qepë të mesme; 180 g bizele të njoma të konservuara; 200 g salcë kosi pesëmbëdhjetë për qind yndyrë; 2 tranguj turshi; zarzavate kopër; kripë (për shije).
Prisni imët vezët, patatet, kastravecat, mishin gjysëm të tymosur në një enamë ose enë qelqi, vendosni bizele. Prisni qepën imët. Pritini tridhjetë e shtatë shkopinj nga karotat e trasha gjysmë centimetri, tridhjetë e gjashtë shkopinj duhet të jenë të gjatë rreth dy centimetra, bëni një shkop një centimetër më të gjatë. Pritini pjesën tjetër të karotave në copa të vogla dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Kripë sallatën, sezonin me salcë kosi dhe përziejeni mirë.
Butësisht transferojeni sallatën në një pjatë të këndshme ose enë sallate. Spërkatni kopër të copëtuar imët mbi sallatë. Në sipërfaqen e gjelbër të sallatës, përdorni vija karrota për të përshkruar fytyrën e orës. Vendosni numrat romakë në një rreth, dhe vendosni akrepat e orës në qendër, njëri prej tyre duhet të jetë më i gjatë - përdorni një shirit të gjatë karrote. Sallata Olivier me mish pule është gati për t’u ngrënë!
Sallatë Olivier me salmon
Në një tenxhere, prerë katër kubikë patate të ziera dhe dy karota të ziera. Shtoni katër vezë të prera imët dhe një kavanoz me bizele të konservuara. Prisni imët dy tranguj të freskët dhe shtoni në përbërësit e tjerë. Shtoni një shije të pazakontë në sallatën Nr.1 të Vitit të Ri duke shtuar treqind gram salmon të tymosur lehtë të kripur, të prerë në kube. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni majonezë dhe përzieni mirë.
Vendosni sallatën në një pjatë me kurriz peshku. Zbukuroni sipërfaqen e sallatës me qepë të njoma ose kopër. Me kërkesën tuaj, dekorimet e pemës së Krishtlindjes mund të shfaqen në bukurinë e gjelbër. Ju mund të bëni dekorime të Krishtlindjeve në sallatë nga karota të ziera ose nga copa të salmonit. Sallata Olivier me salmon është gati.
