Fëmijët duhet të hanë jo vetëm ushqim të shëndetshëm, por edhe ushqim të shijshëm. Cutletat delikate të pulës me mbushje djathi do t'i kënaqin edhe ato të bezdisshme. Shërbejeni cutlets më së miri me një salcë kremoze dhe pjatën tuaj të preferuar.
Është e nevojshme
- Për cutlets:
- - 500 gramë mish pule të grirë,
- - 1 karotë,
- - 1 vezë,
- - 1 thelpinj hudhër,
- - disa qepë të njoma (për shije),
- - pak kripë.
- Për mbushje:
- - 1 tbsp. një lugë salcë kosi të trashë,
- - 100 gram djathë të fortë.
- Për salcën:
- - 1 qepë,
- - 200 gram shampanjë,
- - 200 ml krem,
- - 30 gram gjalpë,
- - 1 lugë çaji niseshte.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani karotat, zhvishem, imët tre, përzieni me mish pule të grirë. Shtoni një të verdhë veze, qepë të njoma të copëtuara imët, karafil hudhre të copëtuar, kripë dhe piper për shije, përziejeni.
Hapi 2
Rrahni proteinën derisa të formohet një shkumë e lehtë, përzieni me mishin e grirë.
Hapi 3
Thjesht tre djathë dhe përziejeni me një lugë gjelle salcë kosi të trashë - kjo do të jetë mbushja për cutlets. Cutlets mund të gatuhen pa mbushur - nëse dëshironi, por me mbushje del shumë më e shijshme.
Hapi 4
Ne marrim një pjesë të vogël të mishit të grirë dhe e gatuajmë në një tortë. Vendosni mbushjen e djathit mbi tortë dhe rrokullisni mishin e grirë në një kotele, të cilën ne e mbështjellim në pjekje. Në këtë mënyrë, bëjmë pjesën tjetër të koteleve. Skuqini kotelet derisa të zbuten.
Hapi 5
Gatimi i salcës.
Qëroni dhe copëtoni qepën (priteni në kubikë të vegjël), skuqeni në gjalpë. Shtoni pjatat e kërpudhave në tigan në qepë (prerë paraprakisht). Ne avullojmë lëngun nga kërpudhat. Kripë dhe piper për shije. Shtoni 200 ml krem dhe zieni salcën në zjarr të ngadaltë për pesë minuta. Ne hollojmë niseshtën në dy lugë ujë dhe shtojmë përzierjen e niseshtesë në salcë, vazhdojmë gatimin për dy minuta të tjera. Shërbejeni cutlets me salcë dhe pjatën tuaj të preferuar.
