Pavarësisht nga përmbajtja e lartë e kalorive, kremja është e mirëpritur nga mjekësia moderne dhe madje edhe nga dietologjia. Ato kanë të gjitha vetitë e dobishme të qumështit, vetëm përqendrimi i karbohidrateve, proteinave dhe yndyrnave në to rritet disa herë. Prandaj, kremja u tregohet atyre që konsumojnë shumë energji. Ky produkt përdoret për trashjen e supave dhe salcave, për prodhimin e akullores dhe kremrave. Krem ka vetëm një pengesë - prishet shumë shpejt.
Udhëzimet
Hapi 1
Adhuruesit e kafesë me krem do të pëlqejnë recetën origjinale për ruajtjen e kremit në pjesë. Lëvizni me krem, hidhni një lugë gjelle dhe vendosni pjesët në një fletë pjekjeje ose tepsi të mbuluar me letër pjekjeje. Vendoseni tabaka në frigorifer. Pasi kremi të ketë marrë, transferojeni në një qese ose enë dhe vendoseni përsëri në frigorifer. Krem i tillë i ndarë mund të përdoret për një kohë të gjatë. Bëni vetes një kafe aromatike, nxirrni një top dëbore kremoze dhe hidheni në një filxhan.
Hapi 2
Mbani produktet e qumështit në pjesën më të ftohtë të frigoriferit - në raftin e sipërm, afër avulluesit. Ruani kremin e pasterizuar në një temperaturë prej 0-8C për jo më shumë se 36 orë, ato të sterilizuara mbajnë cilësitë e tyre deri në 6 muaj. Kjo vlen për produktet në pako të pahapura. Nëse kremi është hapur, duhet të përdoret brenda 24 orëve. Transferojini ato në një enë qelqi ose smalt.
Hapi 3
Për të ruajtur kremin e rrahur, përdorni sheqer ëmbëlsirash ose shurup misri në vend të sheqerit të grimcuar të rregullt. Vendosini në një sitë dhe vendoseni mbi një pjatë, atëherë kremi nuk do të vendoset në lëngun që lirohet. Mbulojeni sitën fort me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer. Fërkoni pak para përdorimit.
Hapi 4
Nëse nuk ka frigorifer apo bodrum, hidhni kremin në një kavanoz qelqi dhe vendoseni në një tas tjetër të mbushur me ujë të ftohtë. Pas kësaj, mbuloni enën e parë me një leckë të lagur në mënyrë që skajet e saj të zhyten në ujë. Avullimi i ujit do të ftohë enët me krem dhe do t'i mbajë ato të mos thahen.
Hapi 5
Vendosni një copë të vogël rrikë në një tas me krem, kjo do të vonojë procesin e tharjes. Dy lugë sheqer të shtuara në një litër krem do të kenë të njëjtin efekt. Për të mbrojtur produktet e qumështit nga rrezet e diellit, përdorni enë gatimi me ngjyrë portokalli.
Hapi 6
Kur blini krem, mos harroni të kontrolloni datën e prodhimit dhe datën e skadimit të produktit, si dhe integritetin e paketimit.
