Pica ka qenë prej kohësh e njohur jo vetëm në Itali, por në të gjithë botën. Mund ta gatuani në mënyra të ndryshme, duke shtuar mbushje klasike dhe origjinale. Baza e çdo pice është brumi, në mënyrë që të dini me siguri se do të jetë e shijshme, mund ta gatuani vetë.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 2 pica me diametër rreth 20 centimetra:
- - miell - 175 g;
- - një majë kripe;
- - një lugë çaji maja me veprim të shpejtë (të thatë);
- - 150 ml ujë të ngrohtë;
- - një lugë gjelle vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin, kripën dhe majanë në një filxhan të ngrohtë. Ne bëjmë një depresion në qendër dhe derdhim ujë të ngrohtë. Shtoni një lugë vaj ulliri dhe përzieni përbërësit me një lugë druri ose shpatull.
Hapi 2
Sasi e vogël e miellit në sipërfaqen e punës, përhapni brumin dhe gatuajeni me forcë për 5-7 minuta. Brumi duhet të jetë elastik dhe homogjen.
Hapi 3
Ne formojmë një top nga brumi, e vendosim në një tas, mbulojmë me një peshqir të lagur ose film. Ne e heqim brumin e picës në një vend të ngrohtë, e lëmë të rritet me rreth 2 herë në vëllim - kjo do të zgjasë nga 45 minuta në 1 orë.
Hapi 4
Nxehim furrën në 220C, vendosim tepsi, të lyer me pak vaj, në mënyrë që të ngrohen.
Hapi 5
Transferoni brumin në një sipërfaqe pune të miellosur, gatuajeni për disa minuta, ndani në dy pjesë të barabarta. Mbështilleni brumin në qarqe me diametër rreth 20 centimetra, vendosini në tepsi.
Hapi 6
Ne bëjmë anët me kujdes që mbushja të mos përhapet, lyejmë me vaj dhe lëmë në një vend të ngrohtë për 10 minuta. Baza universale për çdo pizza është gati!
Hapi 7
Ne përhapim çdo mbushje në bazën e përfunduar dhe piqemi për 20-25 minuta - gjatë kësaj kohe pica do të skuqet, dhe mbushja do të fillojë të flluskojë.
