Mishi me majonezë është një pjatë e shijshme e pavarur, përgatitja e së cilës nuk kërkon shumë përpjekje dhe mund të shërbehet edhe për gourmetët më të kërkuar. Sekreti kryesor është ta mbash atë në furrë për kohën e duhur.
Është e nevojshme
-
- mish - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- majonezë - 250 g;
- uthull - 3 lugë;
- ujë - 3 lugë;
- djathë i butë - 400 g;
- kripë
- piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni mish. Kjo pjatë mund të përgatitet me një shumëllojshmëri mishrash, por viçi ose mish derri i ligët është më i miri. Thjesht mos i përzieni këto dy lloje, pasi koha e gatimit është e ndryshme. Për ta bërë mishin më të shijshëm dhe me lëng, duhet të përdorni vetëm produkte të freskëta.
Hapi 2
Prisni mishin në copa, të trasha 1, 5-2 cm dhe të gjata 5 cm. I rrahni pak, kripë dhe piper për shije. Pastaj lëreni në frigorifer për disa orë - gjatë kësaj kohe do të bëhet më e butë dhe më aromatik.
Hapi 3
Përgatitni harkun tuaj. Qëroni atë, priteni në gjysmë unaza dhe derdhni ujë të valë mbi të për 5 minuta. Pastaj kullojeni dhe lagni qepët në një tretësirë uji me uthull. Këshillohet që ai të qëndrojë aty për 20 minuta.
Hapi 4
Lyejeni një pjatë zjarrduruese me pak gjalpë dhe vendoseni mishin në mënyrë të tillë që të qëndrojë fort, por në një shtresë. Vendosni sipër unazat e qepës me turshi, lyejini të gjitha me majonezë dhe futini në furrë. Për mishin e derrit, koha e gatimit do të jetë 50 minuta në 200 ° C, për viçin - 65 minuta.
Hapi 5
Nxirrni mishin 10 minuta para fundit, spërkatni me djathë të integruar më sipër dhe vendoseni përsëri në furrë. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e pjatës duke shpuar një copë me një pirun.
Hapi 6
Mishi me majonezë mund të shërbehet me enët me patate. Dhe për ata që preferojnë një mundësi më të lehtë, mund të përdorni perime të pjekura ose të freskëta si pjatë e dytë.
Hapi 7
Nëse koha ju lejon, bëni majonezën tuaj për ta bërë pjatën edhe më të shijshme. Për ta bërë këtë, përzieni 3 të verdhë veze, 250 g vaj perimesh, 1 lugë. mustardë, kripë dhe sheqer për shije. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të shtoni piper të zi të bluar atje dhe të shtrydhni disa koka hudhër.
Hapi 8
Lëvizni gjithçka në një masë homogjene me dorë ose me një blender dhe futeni në frigorifer për disa orë. Nga rruga, mishi gjithashtu mund të marinohet në majonezë paraprakisht.
