Enët e bëra nga vezët e pulës janë të njohura në të gjithë botën, por jo të gjithë dinë të bëjnë vezë në mënyrën skoceze. Kjo kryevepër e kuzhinës mund të bëhet jo vetëm nga vezët e pulës, për shembull, vezët e strucit janë gjithashtu të përshtatshme. Eksperimentoni duke shtuar diçka tuajin në recetë dhe kur të mbaroni gatimin, shijoni shijen.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - vaj perimesh;
- - thërrimet e bukës - 250 g;
- - miell - 4 lugë;
- - mish i grirë (mundësisht mish derri) - 1 kg;
- - vezë pule - 8 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni gjashtë vezë në ujë. Gatuajeni derisa të zbutet duhet të jetë rreth 8 minuta pas vlimit të ujit. Tjetra, qëroni vezët.
Hapi 2
Vendoseni mishin e grirë në një tas, shtypeni poshtë me një pirun. Bëni 6 ëmbëlsira të sheshta nga mishi i grirë, vendosni një vezë në mes të secilës dhe mbulojeni plotësisht me mishin e grirë. Ju do të merrni cutlets me një vezë brenda.
Hapi 3
Rrahni dy vezë në një tas të veçantë të thellë, shtoni piper, kripë dhe miell. Thërrmoni bukën në një pjatë tjetër.
Hapi 4
Merrni tortillat dhe zhytuni në enën e përzierjes së vezëve së pari, pastaj në tasin e thërrimeve. Pasi ta keni bërë këtë me të gjitha produktet, vendosini në frigorifer për dhjetë minuta.
Hapi 5
Pastaj skuqni vezët skoceze në një tigan të thellë, e treta e plotë me gjalpë. Kur të ketë marrë ngjyrë kafe të artë, hiqeni dhe thajeni me peceta ose peshqirë letre kuzhine.
Hapi 6
Shërbejeni si një pjatë të pavarur ose me një sallatë të lehtë. Qumështi, kefiri janë të përshtatshme për larje.
