Nëse keni sasi të vogla perimesh në frigoriferin tuaj dhe nuk dini ku t’i vendosni, bëni një tavë pule. Nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje, por rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme.
Është e nevojshme
-
- 300 g fileto pule;
- 300 g patëllxhan;
- 300 g piper zile;
- 150 g qepë;
- 100 g karrota;
- 500 g patate;
- 2 tbsp. l gjalpë;
- 50 ml qumësht;
- 100 g djathë;
- piper;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe qëroni patatet tërësisht. Pa copëtuar, vendosni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe zieni derisa të zbutet në nxehtësi mesatare. Mos shtoni kripë në ujë.
Hapi 2
Përgatitni patëllxhanin. Pas larjes dhe prerjes me kujdes të lëkurës prej tyre, prerë në kube të vogla. Për të hequr hidhërimin, spërkatini ato me kripë dhe lëreni të qëndrojnë për 30-40 minuta. Një lëng i errët dhe i hidhur do të dalë nga patëllxhani. Pas kësaj, hidhni ato në një kullesë dhe pije me ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
Hapi 3
Qëroni qepët dhe grijini imët. Grijeni karotat në një rende mesatare. Hiqni specat e ziles nga farat dhe pritini në shirita të hollë.
Hapi 4
Lani fileto pule, fshijeni me një peshqir letre të pastër dhe prerë në kube të vogla. Hidhni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë. Hidhni karota në qepë dhe skuqni edhe pak.
Hapi 5
Tjetra, shtoni fileton e pulës në tigan, kripë dhe piper, llokoçis dhe mbajeni në zjarr për 5-7 minuta.
Hapi 6
Sapo patatet të jenë zier, kullojeni ujin nga ajo, ngroheni, shtoni gjalpë dhe qumësht pak të ngrohur. Sezoni me kripë dhe llokoçis.
Hapi 7
Në një pjatë për pjekje me madhësi rreth 15 me 20 centimetra, vendosni në mënyrë të barabartë mishin dhe perimet, përhapni patatet sipër në një shtresë të barabartë, të cilat spërkaten me djathë të integruar imët.
Hapi 8
Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180-200 gradë dhe piqeni për 20-30 minuta.
Hapi 9
Spërkateni gjellën e gatshme me bimë të freskëta dhe shërbejeni të nxehtë me salcë hudhre, majonezë ose salcë kosi.
