Djathi, mishi i pulës dhe ananasi janë një treshe e produkteve në dukje të çuditshme, por çfarë sallatash me pamje të mrekullueshme dhe me shije të pasur bëhen nga ajo! Falë recetave të provuara, ato ekuilibrojnë në mënyrë të përkryer proporcionet e ëmbël dhe të kripur, dhe përbërësit në mënyrë të përkryer kombinojnë dhe plotësojnë njëri-tjetrin në cilësi.
Sallatë delikate me djathë, pulë dhe ananas
Përbërësit:
- 200 g djathë të fortë;
- 300 g fileto gjoksi pule;
- 200 g ananas të konservuar (pa shurup);
- 100 g arra;
- 4 pendë qepësh të njoma;
Për karburantin:
- 1 filxhan kos natyral (125 g);
- 1 kastravec;
- 1 thelpinj hudhër;
- 1/3 tsp piper i bardhë i bluar;
- 1/2 tsp kripë.
Hidhni ujë në një tenxhere mesatare dhe ngroheni në nxehtësi të lartë. Sapo lëngu të vlojë, zhyteni fileton e pulës në të dhe gatuajeni në temperaturë mesatare nën kapak për 25 minuta. Transferoni mishin e bardhë në një kullesë dhe lëreni pjesën tjetër të lëngut të kullojë, pastaj copëtoni imët. Pritini ananas dhe djathë në kube të vogla.
Bëni salcën. Për ta bërë këtë, copëtoni një kastravec, zhvishem dhe shtypni një thelpinj hudhër në një shtypje të veçantë. Llokoçis perimet e përgatitura me kos, piper dhe kripë. Thërrmoni arrat në mënyrë të trashë në një llaç, mulli kafeje, ose thjesht një shtypje të patates së shtypur. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës në një tas, sezoni me përzierjen e kosit, përzieni mirë dhe spërkatni me unaza qepësh të njoma.
Sallatë pudre me djathë, pulë dhe ananas
Përbërësit:
- 100 g djathë të fortë të pa ëmbëlsuar;
- 1 këmbë të madhe pule ose 2 kofshë;
- 1 kanaçe me feta ananasi të konservuara;
- 1 kanaçe misri të konservuar;
- 3 vezë pule;
- 75 g salcë kosi;
- 75 g majonezë;
- 20 g kopër.
Gatuajeni këmbën derisa të zbutet dhe ftohet. Ndani mishin nga kockat dhe prerë ose copëtojini me gishta. Gatuajini vezë të ziera fort në një ndezës aty pranë, mbulojeni me ujë akulli, hiqni guaskën dhe fërkojeni me një pirun. Kullojeni lëngun nga ushqimi i konservuar. Kombinoni krem kosi dhe majonezë. Mblidhni marule në shtresa, duke i vendosur në rendin e mëposhtëm dhe duke u shpërndarë hollë, por në mënyrë të barabartë me salcën e përgatitur: mish pule, misër, ananas, vezë të ziera dhe djathë të integruar. Spërkatni koprën e copëtuar mbi rostiçeri.
Sallatë me djathë, pulë të tymosur dhe ananas
Përbërësit:
- 250 g djathë të fortë;
- 800 g gjoks pule të tymosur të zier;
- 200 g ananas të konservuar;
- 50 g arra pishe;
- 2 kërcell selino;
- 3 gjethe marule jeshile;
- 100 g majonezë ose salcë kosi;
- kripë.
Pritini gjoksin e tymosur, djathin dhe kërcellin e selinos në shirita. Prisni gjethet e maruleve me dorë ose pritini me thikë. Përzieni gjithçka, shtoni arra pishe dhe ananas, majonezë ose salcë kosi. Llokoçis sallatën tërësisht për të shpërndarë përbërësit në mënyrë korrekte dhe shtoni kripë për shije.
