Midis shumëllojshmërisë së gjerë të arrave, vetëm një quhet mbretëror. Ky është arra makadamia. Atdheu i pemës së arrës është Australia. Aborigjenët e konsiderojnë makadaminë një pemë të shenjtë për aftësinë e frutave të saj për të shëruar sëmundjet.
Historia e zbulimit të arrës mbretërore
Macadamia është një pemë e mahnitshme mbi të cilën rriten arrat mbretërore. Evropianët për herë të parë mësuan për makadaminë në shekullin e 19-të falë botanistit gjerman Ferdinand Müller, i cili studioi natyrën e kontinentit Australian. Ferdinand Müller shërbeu si drejtor i Kopshteve Botanike Mbretërore në Melburn. Kur përshkroi florën e Australisë, shkencëtari e quajti pemën e arrës me emrin e mikut të tij John Macadam, i cili nuk ishte as biolog dhe as botanist, por merrej me kimi. Gjithashtu, John McAdam ishte i njohur edhe si politikan.
Si rritet arra makadam
Pema e makadamisë fillon të japë fryte vetëm tetë vjet pas fillimit të mbjelljes. Jetëgjatësia e një peme mund të jetë deri në njëqind vjet. Ajo rritet në lartësi deri në 15 metra.
Në fillim të pranverës, ajo çel me lule të bardha, rozë, vjollcë. Lulëzimet janë mbledhur në grupe që varen me hijeshi. Kur kjo pemë çel, ajri përreth mbushet me një aromë të ëmbël.
Frutat e saj piqen brenda gjashtë muajve. Së pari, topat e gjelbërt me një diametër prej rreth dy centimetra shfaqen në pemë. Ndërsa piqet, arra bie nga lëkura e jashtme në tokë.
Lëvorja e këtij fruti është veçanërisht e vështirë. Për të marrë bërthamën, arra përpunohet në mënyrë industriale. Me ndihmën e prodhimit të makinës, secila arrë është sharruar. Predha e arrës pritet nga një makinë me një teh të veçantë. Arrat me një fole janë thyer me një çelës të veçantë, i cili duhet të lëshohet me blerjen.
Aktualisht, halo e shpërndarjes së pemës makadamia është zgjeruar ndjeshëm. Arra po bëhet një element kryesor i ushqimit në të gjithë botën. Isshtë rritur në vendet me klimë tropikale: Brazili, Meksika, Afrika e Jugut, Kina, Zelanda e Re. Plantacione të mëdha të kësaj arre unike janë përqendruar në Ishujt Havai. Shtetet e Bashkuara të Amerikës filluan mbjelljen e pemëve të arrave në shtetet e Florida dhe California.
Karakteristikat e dobishme të arrave
Arrat ekzotike Macadam janë të njohur për shijen e tyre të jashtëzakonshme dhe përfitimet unike shëndetësore.
Përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve në makadami është një rend i madhësisë më i lartë se në arrat e tjera. Përkundër faktit se arra është shumë e lartë në kalori dhe përmban një sasi të madhe yndyre, ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut nga pllakat e kolesterolit. Ndihmon gjithashtu për të normalizuar nivelet e sheqerit në gjak. Përmbajtja e lartë e kaliumit dhe magnezit në arra ndihmon në përmirësimin e qarkullimit cerebral, përmirëson aktivitetin kardiovaskular të trupit.
Përbërja kimike e arrave, që përmbajnë vitamina, flavonoide, fibra dhe minerale, forcon sistemin imunitar dhe rrit tonin e trupit.
Arrat përdoren gjerësisht në gatim. Ato shtohen në sallata, peshk dhe pjata me ushqim deti. Arrat Macadam u japin një shije të pazakontë mallrave të pjekur. Ata gatuajnë petulla me to, pjekin biskota dhe ëmbëlsira, bëjnë ëmbëlsira.
Macadamia është arra më e shtrenjtë në botë. Kategoria e lartë e çmimeve, së cilës i përkasin këto arra, për shkak të disa arsyeve: zellshmëria e grumbullimit dhe përpunimit, si dhe kostoja e dorëzimit në kontinentin Evropian.
