Në Shrovetide, është e zakonshme të piqni pancakes dhe t'i trajtoni ato për të gjithë miqtë dhe të afërmit. Gëzoni të dashurit tuaj me petulla origjinale aromatik me një larmi mbushjesh.
Petulla thekre
Për të bërë petulla sipas kësaj recete, përgatitni:
- 1 gotë miell thekre;
- 1/3 filxhan miell gruri;
- 2 gota qumësht;
- 2 vezë;
- 2 lugë vaj perimesh;
- 1 lugë çaji sheqer;
- një majë kripe.
Rrihni vezët derisa të qetë, kripë dhe derdhni qumësht të ngrohtë. Shtoni sheqer dhe disa lugë vaj vegjetal. Përzieni gjithçka tërësisht.
Kombinoni thekrën dhe miellin e grurit. Shosh përzierjen dhe shto në përzierjen e vezëve dhe qumështit. Llokoçis për të bërë një qëlloj të butë, pa gunga. Lëreni të piqet për rreth gjysmë ore. Nxehni një tigan dhe piqni petulla të holla në të.
Petulla me mollë
Piqni petulla sipas recetës tuaj të preferuar dhe përgatisni mbushjen. Merrni:
- 1 kg mollë me shije të ëmbël dhe të thartë;
- 100 g gjalpë;
- 2 lugë sheqer.
Pritini lëvozhgën nga mollët dhe hiqni qendrën. Grini në rende të trashë. Vendosni gjalpë dhe masë molle në një tigan të nxehur më parë. Shtoni sheqer dhe ziejeni për 10 minuta.
Vendosni 1 lugë gjelle secilën mbushje mbi petull dhe mbështilleni atë në një zarf. Sasi e vogël e sheqerit në pjatën e gatshme, aromatike dhe të ëmbël.
Pancakes me mish dhe kërpudha
Përgatitni mbushjen. Për të do t'ju duhet:
- 300 g mish derri;
- 300 g kërpudha të freskëta;
- vaj perimesh.
Përveç kësaj, për të përgatitur pjatën, ju nevojiten petulla, të cilat mund të përgatiten sipas çdo recete që ju pëlqen më shumë, si dhe 2 vezë dhe thërrime buke.
Pritini mishin e derrit në kube të vogla. Pritini kërpudha të freskëta - kërpudha goca deti ose shampanjë - në të njëjtat copa. Skuqni mishin në vaj perimesh në një tigan të nxehtë, shtoni kërpudha dhe skuqni gjithçka së bashku derisa të zbutet. Kripë masën dhe sezonin me piper.
Vendosni një lugë gjelle mbushje sipër petullës dhe mbështilleni atë në një zarf. Rrahni vezët dhe zhytni petullat e mbushura në to, pastaj rrokullisni në copa buke dhe skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
