Çdo amvise përdor mish të ndryshëm për të përgatitur turshi: mish derri, viçi, pule dhe madje edhe peshk. Por elbi i perlave dhe turshitë mbeten përbërës të pandryshuar dhe të domosdoshëm. Turshi me peshk është më pak i zakonshëm në gatim, por patjetër duhet të provoni një kombinim kaq të pazakontë.
Është e nevojshme
- - supë peshku 1, 2 l
- - salmon rozë i zier 300 g
- - patate 2 copë.
- - qepë 1 kokë
- - karrota 2 copë.
- - elb margaritar 1 gotë
- - turshi 2 copë.
- - Gjethja e dafinës
- - kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni patatet në feta, karotat në feta, dhe qepët në gjysmë unaza.
Hapi 2
Kombinoni qepët dhe karotat dhe skuqini lehtë në vaj perimesh.
Hapi 3
Pritini kastravecat e turshit në shirita dhe ziejini në pak ujë për 15 minuta.
Hapi 4
Pritini peshqit në copa të vogla.
Hapi 5
Gatuani elbin e perlave veç e veç derisa të zbutet.
Hapi 6
Lëreni supën të ziejë, vendosni patatet në të dhe gatuajini për 10 minuta. Shtoni qepë dhe karota të qepura, tranguj, drithëra të gatuar, peshk dhe gjethe dafine dhe gatuajini edhe për 5 minuta. Kur shërbeni, shtoni zarzavate të copëtuara në secilën pjatë.
