Ka një numër të madh të njerëzve që janë alergjikë ndaj përbërësve të qumështit. Dhe çfarë të bëjmë në këtë rast? Përgjigjja është zëvendësues i qumështit pa laktozë dhe proteina qumështi. Qumështi natyral mund të zëvendësohet me qumësht soje dhe madje edhe tërshërë. Nga rruga, qumështi i tërshërës është një agjent i shkëlqyeshëm profilaktik për sëmundjet e zemrës, pasi ka aftësinë të ulë nivelet e kolesterolit. Shtë e domosdoshme për pankreatitin. Ju mund të bëni qumësht tërshërë në shtëpi.
Është e nevojshme
-
- Për recetat e para dhe të dyta:
- tërshëra e pastër, pa turshi;
- ujë
- Për recetën e tretë
- thekon tërshëre;
- ujë;
- sheqer ose mjaltë;
- vanilinë (jo sheqer vanilje ose thelb).
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një tas të madh, i cili është një e treta e plotë e tërshërës së pa turshit (në lëvore). Ju mund të blini tërshërë të tillë në çdo treg. Pastaj derdhni ujë të zier në temperaturë dhome në tërshërë. Vëllimi i ujit është afërsisht 2 herë më shumë se vëllimi i tërshërës. Lëreni ujin dhe drithin të futen brenda natës. Tendosni infuzionin në mëngjes. Qumështi është gati.
Hapi 2
Receta e dytë është më e komplikuar. Si rezultat i përdorimit të tij, nuk merret një produkt ushqimor, por një ilaç për sëmundjet e pankreasit. Kështu që, merrni 100 gram tërshërë të pastruar, pije atë dhe transferojeni në një tenxhere me smalt. Hidhni 1.5 litra ujë dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Pasi të ketë zierë tërshëra, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe vazhdoni të ziejë. Pas 40 minutash zierjeje, lëreni tenxheren mënjanë, shtypeni atë në tërshërë me një shtypje druri dhe më pas kthejeni tenxheren në zjarr për 20 minuta të tjera. Ftojeni supën që rezulton, pastaj kullojeni atë përmes disa shtresave të napës. Ju do të përfundoni me një lëng të bardhë që duhet të futet në frigorifer jo më shumë se 2 ditë. Me pankreatit, merrni këtë qumësht 3-4 herë në ditë, para ngrënies, 100 gram. Nëse fëmija është i sëmurë, dozimi zvogëlohet në 50 gramë në dozë.
Hapi 3
Një tjetër recetë për qumështin e tërshërës, i cili mund të zëvendësojë me sukses qumështin natyral, veçanërisht nëse jeni alergjik ndaj përbërësve të qumështit natyral ose jeni vegjetarian. Pijeni ashtu, shtoni atë në produktet e pjekura në vend të lopës, rrihni kokteje me të, derdhni drithëra mëngjesi (drithëra) me të - në përgjithësi, bëni gjithçka njësoj siç është zakon të bëhet me qumësht natyral me origjinë shtazore. 30 gram bollgur në një enë me mbulesë, derdhni 200 ml ujë në temperaturë dhome. Mbuloni enën me një kapak dhe tundeni për të përzier ujin dhe thekon. Lëreni enën në një vend të freskët për 6-8 orë. Pas 6-8 orësh, kullojeni ujin, vendosni thekon të fryra në ujë dhe hidhni 0,5 litra ujë në to. Lëvizni derisa të bëhet kremozë, rreth 3-4 minuta. Hidhni në gjysmë litër ujë tjetër dhe rrihni edhe për 1 minutë. Pastaj shtrydhni përzierjen përmes disa shtresave të napës ose një sitë të imët. Qumështi i tërshërës është gati. Për t'i dhënë asaj një shije të ëmbël, mund t'i shtoni mjaltë, sheqer. Përdorni vanilinë për aromatizimin e produktit. Pas gatimit, derdhni qumështin në një enë me kapak. Duhet të konsumohet brenda 3-4 ditëve.
