Marinara është një salcë me aromë domate e shpikur nga koka e anijeve në shekullin e 16-të. Mund të përdoret për të bërë rizoto, makarona dhe pica. Ne ofrojmë një recetë për një pjatë të mrekullueshme të bërë nga makarona, salcë marinara dhe mish pule.
Është e nevojshme
- • 500 g fileto pule;
- • 70 g djathë parmixhano;
- • 50 g djathë Mozzarella;
- • 80 g miell;
- • 400 g spageti;
- • 4 domate;
- • 4 thelpinj hudhër;
- • 30 ml krem;
- • 3 tbsp. vaj ulliri;
- • 50 g gjalpë;
- • sp lugë çaji. Sahara;
- • 1 tsp. erëza për mish pule;
- • 1 tufë zarzavate;
- • 5 tsp. kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas të thellë, bashkoni djathin parmixhano, miellin, erëza të pulës dhe 1 lugë. kripë. Pritini fileto pule në copa të mëdha, rrokullisni në përzierjen që rezulton.
Hapi 2
Bërja e salcës Marinara. Tre hudhra në një rende të imët ose shtypni në një shtypës hudhër. Vendosni gjalpë në një tenxhere, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe shkrijeni. Pastaj shtoni hudhrën, skuqeni lehtë në vaj të valë, duke e përzier vazhdimisht. Lani domatet dhe bluajini në një blender, shtoni në tenxhere me ¼ lugë. Sahara Sillni përzierjen që rezulton në një çiban, gatuajeni në nxehtësi mesatare për 8-10 minuta, duke e përzier rregullisht. Shtoni krem, piper të zi, 1 tsp. kripë, gatuaj nën kapak edhe për 3 minuta. Fikni nxehtësinë, salca e spagetit është gati.
Hapi 3
Gatim spageti: vendosni një tenxhere me ujë në zjarr, prisni derisa të vlojë, shtoni 1 tbsp. vaj ulliri dhe 1 tsp. kripë. Zhytni spagetët në ujë dhe gatuajini derisa të zbuten (15-20 minuta).
Hapi 4
Më tej, për të gatuar spageti me salcë sipas kësaj recete, duhet të skuqni fileton e pulës me 2 lugë. vaj ulliri dhe 30 g gjalpë. Skuqni mishin në secilën anë për 3-4 minuta.
Hapi 5
Ne larë dhe prerë zarzavate. Ju mund të shtoni qepë, majdanoz ose borzilok në spageti me salcë. Vendosni fileton e përfunduar të pulës në një pjatë dhe spërkatni me djathë të integruar Mozzarella, dhe sipër vendosni barishte. Kulloni ujin nga tenxherja e spagetit, hidhni salcën mbi makaronat dhe shërbejeni me mishin.
