Nëse doni të trajtoni të dashurit dhe miqtë tuaj jo vetëm me një pjatë shumë të shijshme, por edhe një të shëndetshme, atëherë patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje recetës për supë me kunguj me pulë. Isshtë përgatitur shumë thjesht dhe mjaft shpejt.
Përbërësit:
- 200 g krem;
- 50 g vaj lope;
- 2 patate;
- 300 g mish pule;
- 600 g lëng pule të gatshëm;
- 500 g kungull;
- 1 qepë;
- 4 thelpinj hudhre;
- erëza dhe kripë për shije.
Përgatitja:
- Së pari ju duhet të lani dhe prerë pulën në copa të vogla. Pastaj një tigan vendoset në një sobë të nxehtë, në të cilën duhet të derdhni mjaft vaj perimesh. Pasi të jetë nxehtë, derdhni pulën e copëtuar në tigan. Skuqeni nga të gjitha anët derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Qëroni kungullin dhe farat, lajeni dhe pritini me thikë të mprehtë në kubikë të vegjël.
- Hiqni lëkurat nga qepët dhe shpëlajini mirë. Pastaj qepa duhet të pritet në kube të vogla.
- Zhardhokët e patates pastrohen gjithashtu, lahen dhe priten në copa të vogla.
- Pastaj të gjitha perimet e copëtuara duhet të kombinohen në një tenxhere. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të shtoni aty piper të zi të bluar, kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Gjithashtu, mos harroni të vendosni hudhër të qëruar, të larë dhe të grirë në tenxhere.
- Pas kësaj, lëngu i pulës derdhet në tenxhere dhe shtrihet përmbajtja e tiganit. Enë me perime dhe mish duhet të dërgohet në një sobë të nxehtë. Supa nuk piqet gjatë. Pas rreth një të tretës së një ore, do të jetë gati. Do të duhet të hiqet nga sobë dhe të ftohet pak. Pastaj derdhni përmbajtjen e tenxhere në një blender dhe bluajeni gjithçka mirë derisa të bëhet pure.
- Që kjo pjatë të duket më origjinale, duhet të shërbehet direkt në një kungull. Për ta bërë këtë, prerë perimet në gjysmë dhe me kujdes gërvisht thelbin nga ajo, në mënyrë që muret të mbeten të paprekura. Pas kësaj, "gotat" që rezultojnë duhet të lahen, dhe supë pure që rezulton me kungull dhe mish pule mund të derdhet në to. Ju mund të përdorni barishte të freskëta si zbukurim, për shembull: majdanoz, kopër, etj.
