Suksesi i çdo qebap varet kryesisht nga përzierja në të cilën është marinuar. Sigurisht, është më shpejt dhe më lehtë për të blerë mish tashmë të marinuar, por kush refuzon të mburret me recetën e tyre për marinadë, nga e cila Barbecue fiton një shije absolutisht të mahnitshme?
Është e nevojshme
-
- mish derri;
- mish deleje;
- salce soje;
- sheqer;
- uthull vere;
- hudhra;
- xhenxhefil;
- vaj perimesh;
- Verë e kuqe;
- zarzavate;
- Fletë dafine;
- qepë;
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të marinuar mishin e derrit, bashkoni dy të tretat e një gote salcë soje, një të tretën e një gote sheqer, të njëjtën sasi uji dhe një të katërtën e një gote uthull vere. Qëroni dhe shtypni tre thelpinj hudhre. Grini rrënjën e freskët të xhenxhefilit në një rende të imët, ju duhen dy lugë çaji me këtë erëz. Shtoni hudhër dhe xhenxhefil të integruar në marinadë, shtoni një lugë gjelle vaj perimesh në marinadë dhe marinoni mishin e derrit për pesë orë në përzierjen e përgatitur.
Hapi 2
Nëse dëshironi mish të marinuar në dy orë, keni nevojë për gjysmë shishe verë të kuqe. Shtoni në verë tre lugë gjelle uthull dhe tre thelpinj hudhër të grirë. Pritini tetëqind gram mish derri në pjesë, kripë dhe piper mishin dhe vendoseni në marinadë. Shtoni disa tufa të bimëve dhe erëzave të copëtuara për shije. Thith qebapin në marinadë për dy orë.
Hapi 3
Mjaft një marinadë e thjeshtë për skewers derri. Për këtë marinadë, do t'ju duhet të prisni katër qepë të mesme në unaza, të prerë mishin në pjesë dhe të përzieni me qepët. Shtoni specin e bluar dhe gjethen e dafinës në përzierje. Shkrini një lugë çaji kripë, gjysmë lugë çaji sheqer në një gotë me ujë, shtoni një gotë uthull. Hidhni marinadën e gatuar mbi mish derri dhe marinojeni për të paktën katër orë.
Hapi 4
Qengji mund të përdoret gjithashtu për të bërë një Barbecue të shijshëm. Për ta bërë këtë, ju duhet një kile qengji. Shpëlajeni mishin, priteni në copa dhe vendoseni në një enë qelqi ose qeramike. Prisni disa qepë dhe njëqind gram qepë të njoma. Sezoni mishin, spërkatet me piper të bluar dhe përzihet me qepën e copëtuar. Shtoni një lugë uthull. Marinoni mishin për tre orë në një vend të ftohtë.
