Krem kosi është një pastë që del gjithmonë me zhurmë. Nëse dëshironi të përkëdhelni të dashurit tuaj me një byrek të shijshëm, atëherë provoni të pjekni salcë kosi me gjizë, shija e saj nuk mund të lërë askënd indiferent.
Recetë krem kosi me gjizë
Ju do të duhet:
Për biskota:
- 150 gram gjalpë;
- 100 gramë salcë kosi;
- 150 gram sheqer;
- 150 gram miell;
- një lugë çaji pluhur pjekje;
- 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje;
- lëng prej 1/4 limoni.
Për kremin:
- 500 gramë gjizë yndyre;
- 70 gramë rërë;
- një majë kripe;
- dy vezë.
Së pari, bëni një bazë të tortës me sfungjer. Vendosni miell, sheqer, pluhur pjekje, gjalpë të butë, salcë kosi, lëng limoni, ekstrakt vanilje dhe vezë në një tas, rrahni gjithçka plotësisht. Pasi brumi të marrë një qëndrueshmëri homogjene, transferojeni në një formë të lyer me yndyrë, rregulloni anët dhe vendoseni të piqet në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 10 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, uleni temperaturën e furrës në 60 gradë dhe vazhdoni të pjekni biskotën për 10 minuta të tjera. Në një tas të veçantë, përdorni një mikser për të rrahur djathin e gjizës, sheqerin, kripën, vezët dhe ekstraktin e vaniljes derisa të gëzohen. Mbushni tortën me kremin që rezulton në skajet e anëve dhe vendoseni tortën përsëri në furrë, por tashmë për 15 minuta (temperatura e furrës nuk është më e ulët se 180 gradë).
Krem kosi me gjizë dhe salcë kosi
Ju do të duhet:
Për biskota:
- 50 gram miell;
- 50 gramë salcë kosi;
- 30 gram sheqer;
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekje;
- një majë kripe;
- 40 gram gjalpë;
- tre vezë.
Për kremin:
- 250 gramë gjizë (yndyror);
- 100 gramë salcë kosi;
- 50 gram sheqer;
- një lugë gjelle niseshte.
Rrihni të verdhat e vezëve me sheqer dhe kripë të bardhë, shtoni miell (këshillohet ta shoshoni më parë), salcë kosi, pluhur pjekje, gatuani brumin e trashë. Rrahni të bardhat e vezëve veç e veç (ato duhet të shndërrohen në një shkumë të dendur) dhe i bashkoni me brumin.
Lyejeni një fletë pjekje me vaj, derdhni brumin në të dhe piqni tortën në një furrë të parangrohur në 190 gradë. Koha e gatimit është 20 minuta.
Rrahni djathin e gjizës, sheqerin dhe salcën e thartë, shtoni niseshte në krem, përzieni gjithçka. Vendosni kremin e gjizës në majë të kores së ftohur dhe vendoseni tortën në furrë për 30 minuta. Temperatura e furrës është 180-190 gradë.
