Xhenxhefili është një burim natyral i shumë vitaminave të dobishme dhe konsiderohet fjalë për fjalë një ilaç në disa vende. Sot do t'ju tregoj se si mund të bëni një pije të gazuar të thjeshtë dhe të shijshme të bazuar në xhenxhefil në shtëpi që do të befasojë këndshëm mysafirët tuaj!
Është e nevojshme
- - Rrënja e xhenxhefilit
- - Dy limona
- - Sheqeri
- - Maja e thatë
- - Kanaçe tre litra
- - Doreza mjekësore
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni xhenxhefilin dhe grijeni në rende të imët. Ju duhet të merrni dy deri në tre lugë gjelle me masë xhenxhefili.
Vendoseni në një kavanoz.
Hapi 2
Shtrydhni lëngun nga limonët. Ju mund të përdorni edhe duart tuaja. Nuk është e frikshme nëse tul ose kocka futen në kavanoz!
Hapi 3
Derdhni 300-350 gram sheqer të grimcuar atje. Nëse ju pëlqen ëmbëlsirat, merrni 350, nëse ju pëlqen më shumë shtrëngimi dhe thartira, 300 janë të mjaftueshme.
Hapi 4
Mbushni maja të thatë. Vetëm pak, rreth një e katërta e një lugë çaji është e mjaftueshme.
Hapi 5
Mbushni kavanozin me ujë të ngrohtë. Shtë më mirë ta ngrohni atë në një tenxhere në një temperaturë prej 40-45 gradë. Nuk duhet të jetë djegës, por duhet të jetë gjithashtu më e lartë se temperatura e dhomës që majaja të fillojë të fermentohet.
Hapi 6
Vendosni një dorezë të rregullt mjekësore në majë të kavanozit. Bëni një vrimë në një nga gishtat tuaj me një kruese dhëmbësh dhe lini kavanozin për dy ditë në një vend të errët dhe të freskët.
Më lejoni të shpjegoj më hollësisht. Në kavanoz, falë kombinimit të majasë dhe sheqerit, fillon procesi i fermentimit. Në këtë fazë, aleja jonë nuk duhet të jetë në kontakt me oksigjenin. Sidoqoftë, dioksidi i karbonit lirohet gjatë fermentimit dhe nëse kavanoza thjesht mbyllet me kapak, mund të shpërthejë. Një dorezë me një vrimë do të parandalojë që ajri i freskët të hyjë brenda, dhe gazi i lëshuar do të grumbullohet në dorezë vetë, dhe, nëse është e nevojshme, do të rrjedh gjak përmes vrimës.
Hapi 7
Pas dy ditësh, hidhni përmbajtjen e kavanozit në shishe plastike, vidhni me një tapë dhe futeni në frigorifer. Gjatë kësaj kohe, majaja do të "ha" pothuajse të gjithë sheqerin dhe procesi i fermentimit do të fillojë të ngadalësohet. Procesi i gazzimit fillon në frigorifer.
Hapi 8
Pas dy ditësh, shishet mund të hapen dhe të pihen. Unë rekomandoj të derdhni një sitë, pasi xhenxhefili dhe limoni i tepërt nuk do të zbukurojnë syzet tuaja. Pija do të dalë e gazuar dhe e shijshme!
