Supë e butë kremoze aromatik me bajame dhe lëvore limoni padyshim që do t'u pëlqejë adhuruesve të supave të pazakonta. Supa në vetvete është e lehtë, por në të njëjtën kohë mjaft e kënaqshme.
Përbërësit:
- 300 g mish pule;
- 5 gota lëng pule;
- 50 g bajame;
- ½ limon;
- 150 ml krem (20%);
- 10 g miell gruri;
- 20 g gjalpë;
- P lugë çaji arrëmyshk i copëtuar;
- P lugë çaji piper i bluar.
Përgatitja:
- Mishi i pulës (është më mirë nëse është fileto gjiri menjëherë) lani nën ujë, vendosni në një tenxhere, derdhni një litër ujë të zakonshëm të ftohtë dhe gatuajeni derisa të gatuhet.
- Pasi mishi të jetë zier, duhet të ftohet pak, më pas hiqeni në copa të vogla dhe vendoseni në tasin e blenderit.
- Hidhni të gjitha bajamet në tasin e blenderit për pulën dhe derdhni këtu një sasi të vogël të lëngut të pulës (rreth gjysmë gote ose pak më pak).
- Grini pulën dhe bajamet derisa të bëhen pure.
- Shkrini gjalpin në një tenxhere të veçantë. Pastaj, sapo të bëhet e lëngët, skuqni lehtë miellin e grurit mbi të. Pastaj derdhni kremin dhe lëngun e mbetur të pulës, përzieni gjithçka dhe zieni për rreth 7-8 minuta.
- Duke përdorur një rende me rrjetë të hollë, hiqni gjallërinë nga gjysma e një limoni të vogël.
- Pastaj shtoni purenë e pulës-bajame në tenxhere me lëng mishi.
- Shtoni pluhur piper të zi, lëvore limoni të integruar dhe arrëmyshk të copëtuar.
- Llokoçisni përmbajtjen e tiganit derisa të bëhet homogjen, prisni që supa e kremit të vlojë.
- Sapo të vlojë, fikni zjarrin e sobës, supa është gati. Nëse dëshironi, mund të thërrmoni një sasi të vogël të bimëve të freskëta (majdanoz, kopër) në një pjatë.
