Përdorni oriz të zier për sallata. Falë teknologjisë së përpunimit, ajo ruan shkathtësinë dhe formën e saj. Në sallata, orizi shkon mirë me prodhimet e detit, peshkun, shpargun, mollët jeshile, misrin dhe specat.
Është e nevojshme
- "Sallatë indiane":
- - 0,5 gota oriz të zier;
- - 5 gjethe marule;
- - 3 lakër shpargu;
- - apple mollë jeshile;
- - piper zile;
- - erëza për kerri;
- - ¼ gotë majonezë.
- "Sallata meksikane":
- - 100 g të një gote oriz;
- - 150 g misër të konservuar;
- - 150 g suxhuk të zier;
- - qepë;
- - 1 spec i ëmbël.
- Për karburantin:
- - 3 tbsp. l vaj perimesh;
- - 1 tbsp. l uthull;
- - 1 tbsp. l salce domatesh;
- - kripë;
- - ¼ h. L. erëza kerri;
- - spec për shije.
- Sallatë pikante:
- - ½ filxhan oriz;
- - ½ tbsp. l margarinë;
- - 2 pods piper i ëmbël;
- - 1 kastravec i kripur lehtë;
- - 1 qepë të vogël;
- - 3 tbsp. l majonezë;
- - 50 g salcë kosi;
- - kripë, piper për shije;
- - zarzavate
- "Sallatë me mish":
- - 1 gotë oriz të zier;
- - 150 g viçi të zier;
- - 1 portokall.
- Salcë:
- - sp lugë Sahara;
- - sp lugë mustardë;
- - ½ tbsp. l Miell;
- - ½ tbsp. l uthull;
- - 1 e verdhë veze;
- - ¼ gotë vaj vegjetal;
- - lëng limoni;
- - 1 portokall;
- - kripë.
- Sallatë me oriz të nxehtë:
- - 200 g oriz kafe;
- - një bandë qepë të njoma;
- - 100 g rrepkë;
- - 300 g ananas të konservuar;
- - 50 g kikirikë të pjekur.
- Rimbushja e karburantit:
- - 2 tbsp. l gjalp kikiriku;
- - 1 tbsp. l salce soje;
- - 1 tbsp. l uthull vere;
- - 1 tbsp. mjaltë;
- - ½ tbsp djegës i copëtuar;
- - kripë;
- - spec.
- Sallatë me oriz të egër:
- - 1 gotë oriz të egër;
- - 1 tbsp. l vaj susami;
- - 100 g fasule jeshile;
- - ½ limon;
- - 1 thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Kushti kryesor për marrjen e një sallate të shijshme është orizi i gatuar siç duhet. Merrni një tenxhere me fund të rëndë, derdhni 1 litër ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë. Shtoni 1½ gota drithëra, shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi pjesën e poshtme dhe mbuloni enën me një kapak. Orizi gatuhet në zjarr të ngadaltë për 25 minuta, pas pak shtoni sasinë e kërkuar të kripës.
Hapi 2
"Sallatë indiane"
Gatuaj orizin dhe ftohtë. Zieni asparagun, piqni specat në furrë, të prera në shirita. Qëroni mollën dhe priteni në feta të vogla. Vendosni oriz në qendër të një pjate të madhe të rrumbullakët, zbukuroni me mollë, shparguj, piper, kerri sipër dhe sipër me majonezë.
Hapi 3
"Sallatë meksikane"
Zieni orizin. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Pritini suxhukun në kubikë të hollë të zgjatur. Përzieni orizin me qepë, misër dhe suxhuk. Qëroni specat e zileve dhe pritini në gjysmë unaza. Derdhni salcën mbi përbërësit. Shërbejeni pas një ore infuzion.
Hapi 4
Sallatë pikante
Shpëlajeni orizin, mbulojeni me ujë të valë, shtoni margarinë, mbulojeni dhe gatuajeni derisa të zbutet. Prisni imët kastravecat, specat dhe qepët dhe përzieni orizin. Shtoni kripë dhe piper për shije, vendoseni në një tas sallate të ndarë, sezoni me majonezë dhe salcë kosi, spërkatni me barishte.
Hapi 5
"Sallatë me mish"
Lëvizni uthullën, sheqerin, mustardën dhe të verdhën e verdhë për të bërë salcën. Shtoni vaj perimesh gradualisht gjatë lëvizjes. Kombinoni lëngun e një portokalli me ujë në një raport 1: 7. Shkrijeni miellin në ujë portokalli. Lëreni të ziejë dhe shtoni salcën. Hidhni kubat e mishit, orizin dhe pykat e portokallit, hidhni lëng limoni dhe derdhni salcën.
Hapi 6
Sallatë me oriz të nxehtë
Mbushni orizin me ujë të ftohtë, mbulojeni dhe gatuajeni derisa të gatuhet për 30 minuta. Prisni qepët e njoma, rrepkat dhe ananasit. Përdorni një lëvizje për të tundur përbërësit e veshjes. Kullojeni orizin dhe vendoseni në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë. Nxehni salcën në një enë të vogël dhe shtojeni orizit. Dërgo copa ananasi, qepë dhe arra atje. Vendosni sallatën në një pjatë, zbukuroni me pykë rrepkë.
Hapi 7
Sallatë me oriz të egër
Derdhni orizin e egër me ujë të ftohtë në një raport prej 1: 4, lëreni të ziejë dhe ziej në zjarr të ngadaltë për 45-50 minuta. Zieni fasulet në ujë derisa të gatuhen. Prisni hudhrën, prerë qepën në gjysmë unaza. Kombinoni gjallërinë e gjysmë limoni me hudhrën, lëngun e limonit dhe vajin e susamit. Kombinoni salcën me oriz dhe fasule. Shërbejeni të ngrohtë.
