Shafran i Indisë është një erëz që duket si një pluhur i verdhë i imët. Isshtë bërë nga rrënjët e një krokusi në rritje të egër. Për të mos u ndeshur me një falsifikim kur bleni këtë erëza, duhet të dini disa hile për të identifikuar një false.
Shafran i Indisë është një erëza e gjithanshme, përdoret jo vetëm në përgatitjen e pilafit, lëngut të lëngjeve, supave ose pjatave kryesore, por edhe të të gjitha llojeve të pastave dhe ëmbëlsirave. Shija e saj e mprehtë-e hidhur dhe ngjyra tepër e pasur i japin një entuziazëm të veçantë pjatave. Përveç kësaj, besohet se erëza rrit pak jetën e ruajtjes së enëve.
Shafran i Indisë ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Konsumi ditor i një sasie të vogël shafran i Indisë përmirëson tretjen, pastron gjakun, nxit formimin e qelizave të reja të gjakut dhe mbështet imunitetin lokal. Po, erëza është vërtet e shëndetshme, por vetëm e vërtetë. Tani, blerja e shafran i Indisë pa aditivë të ndryshëm është shumë problematike, sepse shitësit, në ndjekje të fitimit, shpesh shesin miell të lyer me një sasi të vogël të erëzave vetë. Pra, për të përcaktuar nëse erëza para jush është e vërtetë apo e rremë, duhet të dini disa fakte në lidhje me erëzën:
- Shafran i Indisë tretet mirë në ujë (kur tretet, nuk ka papastërti në sipërfaqen e ujit);
- ka një shije të hidhur;
- në qëndrueshmëri i ngjan pluhurit, nuk ka gunga;
- aroma e erëza është shumë e pasur, ajo ndihet edhe në një distancë prej 10 cm nga hunda;
- ngjyra - tulla e kuqërremtë.
Duke ditur këto tipare të erëza, nuk do të jetë e vështirë për ju të dalloni një erëz të vërtetë nga ajo e falsifikuar. Nëse dyshoni në cilësinë e produktit, atëherë para se të blini, shpërndani një majë të shafranit të Indisë në ujë dhe shikoni reagimin e tij - nëse pluhuri është tretur plotësisht dhe nuk noton në sipërfaqe, atëherë ka shumë të ngjarë që të keni një produkt cilësor përpara nga ti.
