Ky meze kastravec dhe karrota të shijshme në stilin korean do t'u pëlqejë dashamirëve të pjatave të pazakonta, si dhe pikante dhe të këndshme.
Përbërësit për gatimin e trangujve koreanë:
- rreth 2-2.5 kg tranguj;
- 3 karota të mesme;
- 1/2 filxhan uthull (uthull tryeze, 9%);
- 1/2 gotë vaj i rafinuar i lulediellit;
- 1/4 filxhan sheqer;
- 1 tbsp me një kripë;
- 7-8 thelpinj të mëdha hudhër;
- 1/2 lugë gjelle erëza koreane koreane.
Gatimi i trangujve koreanë për dimër:
1. Kastravecat dhe karotat duhet të lahen mirë, dhe karotat gjithashtu duhet të qërohen. Kastravecat për një meze mund të merren në çdo madhësi, madje edhe perime pak të pjekura do të bëjnë.
2. Tjetra, pjesa e pasme e trangujve duhet të pritet dhe të pritet imët në shirita të gjata. Ju gjithashtu mund të prisni perime duke përdorur një rende koreane ose prerës perimesh. Për një meze të lehtë, duhet të merrni vetëm feta me një lëvozhgë, thelbi nuk është i nevojshëm.
3. Grini karotat në të njëjtën mënyrë. Në një tenxhere ose në tas, bashkoni karota, tranguj, hudhër të grirë dhe erëza.
4. Mbuloni enët me perime me kapak ose film ushqimor dhe vendosini në frigorifer për rreth një ditë.
5. Do të duhen disa herë në ditë për të trazuar mirë perimet.
6. Tjetra, kastravecat në stilin koreane duhet të vendosen në kavanoza të thata të sterilizuara, të derdhni marinadën e mbetur në tigan.
7. Mbuloni kavanozët me kapak metalik dhe vendoseni në furrë. Ndizni temperaturën në 150 gradë dhe lëreni për rreth 15 minuta.
8. Pastaj hiqni kanaçet nga furra, rrokullisni kapakët dhe vendosini të ftohen nën peshqirët me kokë.
