Nëse ju ka mbetur një copë e vogël derri dhe nuk dini se ku ta vendosni, atëherë mund të bëni lakër të zier me mish prej saj. Kjo pjatë është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe mjaft buxhetore. Plus, është e lehtë për t’u përgatitur dhe mund të jetë një darkë e plotë.
Është e nevojshme
- - mish derri - 400 g;
- - lakër të bardhë - 1 kg;
- - qepë të mesme - 3 copë;
- - karrota të vogla - 1 copë;
- - domate - 2 copë;
- - paste domate - 1 tbsp. l.
- - piper i kuq i nxehtë - 3 pincë;
- - piper i zi i bluar;
- - hudhër të thatë - 1 lugë;
- - kripë;
- - majdanoz;
- - vaj luledielli për skuqje;
- - tigan i thellë, tenxhere ose kazan.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe priteni në copa të vogla. Më pas vendosini në një filxhan, shtoni hudhër të thatë, spec të kuq dhe 0,5 lugë çaji piper të zi të bluar. Përzieni gjithçka dhe lëreni për 20 minuta në mënyrë që mishi të jetë i ngopur me aromën e erëzave.
Hapi 2
Në ndërkohë, hiqni dy shtresat e para të gjetheve nga lakra dhe copëtoni atë. Hiqni lëkurat nga qepët dhe karotat. Prisni qepën në lagje dhe grijeni karotat.
Hapi 3
Merrni një tigan dhe ngrohni atë, pastaj derdhni në një sasi të vogël të vajit të lulediellit dhe ngrohni atë. Tani vendosni në mish. Skuqeni atë deri në kafe të artë. Shtoni qepë dhe kaurdiseni derisa të marrë ngjyrë të artë. Tjetra, hidhni karrota, përzieni gjithçka dhe skuqeni atë derisa të gatuhet gjysma.
Hapi 4
Pritini domatet në kubikë të vegjël dhe vendosini në tigan me mish dhe perime. Pasi të jetë shkrirë i gjithë lëngu, shtoni paste domate dhe skuqni për 2-3 minuta të tjera. Pastaj shtoni lakrën dhe përziejeni mirë së bashku. Pasi secila shirit të jetë veshur me salcë domate, shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Pastaj ulni temperaturën në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, lakra dhe mishi do të duhet të përzihen 1-2 herë.
Hapi 5
Në fund të kohës, kontrolloni lakrën për gatishmëri - nëse bëhet e butë, hiqni tiganin nga sobë dhe lini ushqimin për 5 minuta. Pas kësaj, lakra e zier me mish mund të ndahet në pjesë dhe të spërkatet me majdanoz të freskët të copëtuar secila prej tyre.
