Lakra e zier me mish është një pjatë shumë e ekuilibruar. Mishi është një burim i proteinave dhe yndyrnave të plota shtazore, dhe fibra, e cila gjendet në lakër dhe karota, ndihmon mishin të tretet më shpejt në trup. Përveç përfitimeve të padyshimta, është gjithashtu e shijshme. Zierja e lakrës me mish nuk është e vështirë, dhe procesi i gatimit nuk do t'ju marrë shumë kohë.
Është e nevojshme
-
- Derri - qafa
- brinjë - 0,5 kg,
- Karrota - 1 copë,
- Qepë - 1 copë,
- Lakra - pirunë për 0,5-0,8 kg,
- Pastë domate - 2 lugë
- Vaj perimesh,
- Kripë
- piper i bluar
- Hudhër
- barishte të freskëta.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët qepën, grijini karotat. Pritini mishin në copa të vogla. Derdhni vajin e perimeve në një tigan të nxehtë dhe ngrohni atë.
Hapi 2
Vendosni mishin e derrit në një tigan dhe skuqni secilën pjesë në të gjitha anët. Nëse mishi nuk futet në një shtresë në tigan, atëherë skuqeni atë në pjesë dhe vendoseni në një tenxhere me mure të trasha. Hidhni ujë të valë mbi mishin në mënyrë që uji ta mbulojë vetëm atë dhe vendoseni të ziejë në zjarr të ngadaltë, lehtë kripë dhe piper.
Hapi 3
Vendosni qepën e copëtuar në të njëjtën tigan, skuqeni atë derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj shtoni karota dhe ruajeni lehtë me qepë. Holloni pak pastën e domates me ujë, nëse është shumë e trashë dhe shtojeni në tigan, përzieni gjithçka dhe ziejeni për 5-7 minuta, duke e trazuar vazhdimisht.
Hapi 4
Pritini lakrën në shirita, nëse kashta është shumë e gjatë, atëherë prerë atë në 2-3 copa në mënyrë që të mos jetë më shumë se 4-5 cm e gjatë.
Hapi 5
Vendosni lakrën në një tigan dhe skuqeni me karota dhe qepë. Nëse nuk futet menjëherë në tigan, atëherë shtojeni në pjesë, sepse gjatë skuqjes vëllimi i tij ulet shumë. Sezoni perimet me kripë në tigan dhe kur lakra është e butë, transferojini ato nga tigani në tenxhere ku mishi është zier.
Hapi 6
Llokoçisni përmbajtjen e tiganit, mbyllni kapakun, lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë për 10-15 minuta, pastaj hiqni tiganin nga sobë dhe derdhni hudhër të copëtuar imët dhe bimë në të, përzieni gjithçka, mbyllni kapakun dhe lëreni mënjanë, lëreni qëndroni edhe për 10 minuta. Pas kësaj, merak me lakër mishi mund të vendoset në pjata dhe të shërbehet.
