Sallatat mund të shërbehen si një pjatë e shkëlqyer anësore ose si një pjatë individuale. Kombinimet origjinale të përbërësve dhe dizajni i bukur do të kënaqin shumë mysafirët dhe të afërmit e ftuar në një tryezë festive ose të përditshme.
Është e nevojshme
Kufomat e kallamarëve - 150 gramë, gjashtë patate mesatare, 1 qepë të madhe, 10 gramë bizele të njoma, mish gaforre - 20 gramë, gjysmë gote majonezë, qepë të njoma, gjethe marule jeshile, kopër ose majdanoz
Udhëzimet
Hapi 1
Kufomat e kallamarëve të ngrirë me lëkurë shkrihen së pari në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pastaj heqim pllakat kiminoze dhe i zhytim në ujë të nxehtë në 65oC për katër minuta. Hiqni lëkurën me një furçë dhe shpëlajeni shumë mirë, pastaj vendosni fileton në ujë të valë, të kripur paraprakisht dhe gatuajeni për 6 minuta pasi uji të vlojë. Uji për vlimin e kallamarit merret në masën 3 litra për 1 kilogram kallamar. Nxirreni fileton e zier dhe ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Pritini kallamarët në shirita të shkurtër. Pritini patatet e ziera në feta të holla, copëtoni imët mishin e gaforres, prisni qepën.
Hapi 3
Ne bashkojmë të gjithë përbërësit dhe sezonin me majonezë ose salcë. Përziejeni me shumë kujdes.
Hapi 4
Dekoroni sallatën me feta kallamar dhe gjethe jeshile marule. Ju gjithashtu mund të zbukuroheni me kastravec të freskët dhe bimë të prera hollë.
