Si ide, ky lloj ushqimi ka fituar popullaritet në vitet e fundit. Duke hyrë më thellë në histori, duhet të mbahet mend se ishin ushqime të papërpunuara që njerëzit hanin - fruta të bimëve, rrënjë, etj.
Ata që anojnë drejt një diete ushqimore të papërpunuar argumentojnë se kjo mënyrë e veçantë e të ngrënit është më e dobishmja dhe e domosdoshme për trupin. Ushqimet e papërpunuara nuk përmbajnë antibiotikë, hormone të rritjes ose substanca të tjera të dëmshme.
Pra, avantazhet e këtij lloji të ushqimit:
- Frutat dhe perimet e papërpunuara përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave, të dobishme dhe lehtësisht të tretshme. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, numri i tyre zvogëlohet ndjeshëm. Ju mund t'i zëvendësoni ato me ilaçe me vitamina, por nga ana tjetër, ato absorbohen dobët nga trupi. Për më tepër, studimet tregojnë se nëse trupi është i predispozuar ndaj tumoreve, konsumi i tabletave të vitaminave A dhe E mund të rrisë rrezikun e sëmundjes.
- Ushqyesit bimorë që gjenden në produktet natyrale ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të syve. Statistikisht, njerëzit që preferojnë ushqime të papërpunuara pothuajse kurrë nuk zhvillojnë katarakt. Ndryshe nga ata që hanë mish çdo ditë - në këtë rast, rreziku i sëmundjes është mjaft i lartë.
- Përveç faktit që trajtimi i nxehtësisë vret një sasi të madhe të vitaminave, ajo kontribuon në shfaqjen e përbërjeve kimike të dëmshme për trupin. Për shembull, gjatë procesit të skuqjes, shfaqen kancerogjene. Sidoqoftë, ato mund të shmangen duke avulluar, zierë ose pjekur.
Minuset:
- Jo të gjithë kanë mundësi të rritin perime dhe fruta organike, duke preferuar t'i blejnë ato në një dyqan. Por "të blera në dyqan", këto produkte humbin vetitë e tyre të dobishme. Për të mos përmendur, ato janë rritur duke përdorur kimikate që ndikojnë negativisht në fruta.
- Shumë substanca të nevojshme për trupin nuk përmbajnë fruta të papërpunuara. Pra, specialistët e ushqimit të papërpunuar kanë mungesë të acideve yndyrore, mineraleve dhe disa vitaminave.
- Një tepricë e një ushqimi të tillë irriton traktin gastrointestinal, i cili në disa raste çon në gastrit.
- Mos harroni se oreksi rrit prodhimin e lëngut gastrik, i cili kontribuon në thithjen e mirë të ushqimeve. Prandaj, kënaqësia që një person merr gjatë ngrënies nuk duhet të zbritet në sfond. Dhe disa perime dhe fruta janë shumë më të shijshme kur gatuhen.
- Acidet që përmbahen në ushqimet bimore shkaktojnë erozion të smaltit të dhëmbëve shumë më herët sesa duhet natyrshëm. Ndryshe nga perimet dhe frutat e trajtuara me nxehtësi.
