A është gjalpi i mirë për ju dhe a mund të skuqni mbi të? Përgjigja është pa dyshim pozitive. Gjëja kryesore është të dini se si ta përdorni atë në mënyrë të saktë për ta bërë gjellën të shijshme.
Gjalpi është një produkt qumështi që ka një përmbajtje të ndryshme yndyre. Përfitohet duke fshikulluar ose ndarë kremin. Qumështi i lopës përdoret më shpesh si material fillestar. Sasi të vogla gjalpi janë të mira për çdo ditë. Isshtë e pasur me vitamina të ndryshme (A, E), elementë gjurmë dhe substanca të tjera. Yndyrat e qumështit janë thelbësore për trupin e njeriut. Kjo është arsyeja pse gjalpi është një pjesë e rëndësishme e dietës tuaj ditore.
A është e mundur të skuqet në gjalpë
Po, mund të skuqni në gjalpë. Por ju duhet të jeni në gjendje ta bëni atë si duhet. Enët e gatuara në të janë më të shijshme dhe më aromatike. Gjatë procesit të gatimit, formohet një kore krokante, e cila nuk do të ndodhë kurrë kur skuqet në vaj perimesh.
Si të përdorni gjalpë në mënyrë korrekte:
- Para fillimit të skuqjes, tigan duhet të nxehet në nxehtësi të ulët deri në mesatare. Procesi i gatimit duhet të zhvillohet në të njëjtin regjim të temperaturës.
- Vendoseni gjalpin në një sipërfaqe të nxehtë. Kur të jetë shkrirë plotësisht, mund të filloni procesin e gatimit.
- Përvoja e kuzhinës nuk duhet të zgjasë shumë. Përndryshe, pjata do të dalë e hidhur dhe e dëmshme.
Duhet të mbahet mend se gjalpi nuk është krijuar për temperatura të larta. Dhe koha e gatimit në të duhet të jetë 5-10 minuta, por jo më shumë.
Çfarë mund të skuqni në gjalpë
Nëse dëshironi të skuqni një vezë, atëherë yndyra me bazë qumështi është e shkëlqyeshme. Kjo pjatë bëhet shpejt, kështu që nuk do të ketë asnjë problem. Nxehni një copë të vogël gjalpi në një tigan, rrihni në një vezë dhe prisni 2-3 minuta që të gatuhet.
Pancakes me gjalpë janë shumë të shijshme. Lubrifikoni sipërfaqen e tiganit me të, derdhni brumin dhe skuqni tortën në të dy anët. Këto petulla kanë një shije kremoze.
Por është më mirë të skuqni cutlets, patate ose mish në vaj perimesh ose në kombinim me gjalpë, në një raport prej një deri në dy. Koha e gatimit për produkte të tilla është më e gjatë. Prandaj, nëse përdorni vetëm gjalpë, atëherë do të fillojë të pijë duhan dhe shkumë, dhe gjellë do të dalë me hidhërim.
