Tofu - djathi i sojës - është një produkt që nuk ka një shije dhe aromë të theksuar, dhe për këtë arsye është e mundur të përgatitni pjata interesante prej tij - nga sallatat tek ëmbëlsirat.
Tofu dhe frutat
Një pjatë shumë interesante dhe, më e rëndësishmja, e shëndetshme do të dalë nëse kombinoni tofu të sojës, banane të pjekur dhe dardha të ëmbla me lëng.
Merrni një banane të pjekur dhe një dardhë me lëng të pjekur. Qëroni dhe pritini në feta. Pritini 50 - 100 gram tofu në feta. Vendosni fetat e bananes në një shtresë të vetme në një pjatë, sipër hidhni një fetë tofu dhe sipër vendosni fetat e dardhës. Në secilën prej përbërjeve që rezultojnë, ngjitni një hell me canapé.
Pjata mund të shërbehet menjëherë.
Momo (manti) me tofu
Bëni një brumë të thjeshtë me miell (3,5 gota), kripë (0,5 lugë) dhe ujë (250 ml). Lëreni brumin të qëndrojë për 30 minuta gjatë mbushjes.
Në një tigan të thellë, me mure të trasha, ngrohni disa lugë gjalpë, mundësisht ghee, shtoni erëza të thata për shije dhe, kur të shfaqet aroma, shtoni qepën e copëtuar imët, e cila duhet të zihet derisa të zbutet. Pastaj shtoni 100 - 150 gram kërpudha të freskëta, të prerë në kubikë dhe, në të njëjtën kohë, tofu të prerë në kubikë (100 - 150 gram), për shije, shtoni rrënjë të freskët xhenxhefili dhe hudhër të integruar në një rende të imët, kripë, derdhni disa lugë gjelle ujë, vazhdoni të ziej mbi një zjarr të qetë aq shumë sa që nuk ka mbetur më lëng. Tani mbetet të shtoni ndonjë zarzavate për shije, pasi ta keni copëtuar me thikë.
Ndani brumin e butë të përfunduar në 30 - 35 copë dhe rrokullisni secilën në një tortë të hollë, vendosni një lugë mbushje në mes dhe mbyllni skajet. Nxehni momon për 20 minuta.
sallatë greke
Ju gjithashtu mund të bëni një version vegan të sallatës greke duke zëvendësuar djathin feta me tofu.
Merrni piper zile, domate, kastravec (një nga një), disa lugë ullinj të zi pa gropa dhe 50-100 gram tofu. Pres speca të qëruara, domate, kastravec, tofu dhe ullinj, trazim, kripë dhe sezonin me vaj perimesh.
Sallatë me patëllxhan dhe tofu
Merrni një patëllxhan të madh, qëroni atë, prerë atë në kube të mesme në të vogla, pastaj skuqeni në vaj (1 lugë gjelle) për 5 minuta. Shtoni hudhra të grira ose të grira imët (1 pykë), 150 gram tofu të prerë në kubikë, domate të qëruar imët, kripë për shije, shtoni 1 tbsp. salcë soje, ziejeni për një minutë dhe hiqeni nga nxehtësia. Ftohet për 15 minuta në frigorifer.
Krem i ëmbël tofu
Merrni një qese 200 gramë djathë soje, pure në një tas, shtoni 2 - 3 tbsp. mjaltë, 1 banane e pjekur, e copëtuar në copa. Fshijeni me një blender dhe lëvizni, duke shtuar pak ujë ose qumësht soje nëse është e nevojshme.
Kjo krem mund të shërbehet si një ëmbëlsirë më vete ose të përdoret si një shtresë ëmbëlsirash dhe pasta. Në një krem të tillë, ju mund të shtoni arra të copëtuara ose kokosit, gjallëri agrumesh të grira ose manaferrat e freskëta.
