Patatet janë një produkt i zakonshëm ushqimor në vendin tonë. Isshtë zier, skuqur dhe zier. Mund të jetë një pjatë e pavarur, një pjatë anësore, përdoret gjithashtu si mbushje për pitet dhe tavat. Ka shumë mundësi, vetëm imagjinata e zonjës së shtëpisë luan një rol.
Në mënyrë që patatet të jenë sa më të dobishme për trupin e njeriut, dhe në fakt mund të sjellë dëm, përdorni sekrete të caktuara.
- Nevojitet një vend i freskët dhe i errët për të ruajtur patatet. Një bodrum është ideale. Nëse jo, gjeni një alternativë.
- Mos i lini patatet për periudha të gjata kohore, kur zhardhokët do të ekspozohen ndaj rrezeve të diellit. Nëse drita godet pataten, substancat që mund të shkaktojnë helmim njerëzor mund të formohen në perime.
- Për ta bërë më të lehtë lëvoren për patatet e reja, zhytini në ujë të freskët dhe të kripur për dhjetë minuta.
- Nëse jeni duke përdorur patate nga një kulturë e vjetër, veçanërisht nëse lakër janë shfaqur tashmë mbi to, atëherë duhet të qëroni zhardhokët me një shtresë të trashë. Gjatë ruajtjes, substancat e dëmshme grumbullohen nën lëvore, kështu që është më mirë të heqësh qafe ato.
- Për të siguruar që patatet të mbajnë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese, ato duhet të qërohen menjëherë para gatimit.
- Nëse bëhet e nevojshme të përgatitni patate për gatim paraprakisht, atëherë pas pastrimit zhardhokët duhet të vendosen në ujë. Nëse është kështu, mos pritni perimet, sepse në përgjithësi, patatet do të mbajnë më shumë lëndë ushqyese.
- Për të mos nxirë patatet e grira të përgatitura, për shembull, për petullat, mund të shtoni në të një sasi të vogël qumështi.
- Gjithashtu, patatet nuk do të errësohen nëse zhardhokët zhyten në ujë të vluar për disa minuta. Pas kësaj, hekura.
- Patatet që kanë një ngjyrë të gjelbër nuk duhet të hahen.
- Nëse do të skuqni patate, atëherë ka kuptim t'i thani ato para se të përdorni një peshqir ose peceta.
- Kur ekspozohen ndaj të ftohtit, patatet mund të kenë shije të ëmbël. Ju mund të shpëtoni nga kjo duke lënë zhardhokët e ngrirë për një javë në një dhomë ku temperatura e ajrit mbahet në rreth njëzet gradë.
