Tortë "Kievan Rus" është një pjatë e kuzhinës ukrainase. Delikatesa zhytet në shpirt për shumë vite. Ka shije të pabesueshme. Impossibleshtë e pamundur të ndalosh së ngrëni këtë tortë të shijshme. Përbëhet nga beze dhe është e mbarsur me kremin më delikat.
Është e nevojshme
- - 7 vezë
- - 500 g sheqer të grimcuar
- - 4 tbsp. l niseshte
- - 2 tsp kakao pluhur
- - 250 g arra
- - 200 ml qumësht
- - 300 g gjalpë
- - një majë kripe
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një tortë me beze. Rrahni të bardhat me një mikser dhe shtoni një majë kripe, rrihni derisa të bëhet shkumë e fortë. Shtoni sheqer të grimcuar në një rrymë të hollë dhe rrihni derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 2
Thani arrat në një tigan të thatë. I bluajmë në thërrime të trasha dhe i shtojmë në beze. Shtoni niseshte dhe përzieni gjithçka mirë derisa të qetë. Ndani brumin në 2 pjesë të barabarta.
Hapi 3
Vendosni një fletë pjekje me letër pjekje, derdhni brumë dhe lëmoni mbi sipërfaqe. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni beze dhe piqeni për rreth 2-2,5 orë derisa të marrë ngjyrë të artë. Piqni në këtë mënyrë edhe 1 herë.
Hapi 4
Përgatitni kremin. Përzieni të verdhat, 200 g sheqer të grimcuar dhe qumështin, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet. Rrahni gjalpin me një mikser dhe shtoni në përzierjen e kremit, përziejeni derisa të qetë. Mbuloni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në një vend të freskët.
Hapi 5
Hiqni beze nga furra dhe lëreni të ftohet. Bashkangjitni pjatën dhe prerë një rreth të barabartë.
Hapi 6
Vendoseni tortën në një pjatë, pastroni me krem të bardhë, mbulojeni me tortën e dytë, përzieni kremin me 1 lugë. pluhur kakao dhe furçë me krem të errët. Lubrifikoni pjesën e sipërme dhe anët e tortës.
Hapi 7
Sasi e vogël arra të copëtuara mbi tortë. Vendoseni në një vend të freskët për 8-10 orë.
