Supat e ftohta janë të mira për tu shërbyer në sezonin e ngrohtë. Ata përkryer rifreskohen, nuk mbingarkojnë trupin. Supa e ftohtë mund të pëlqehet nga ata që nuk duan të marrin paund shtesë.
Është e nevojshme
- panxhar burgundy - 3 copë,
- vezë pule - 4 copë,
- kastravec i freskët - 4 copë,
- kefir - 0,5 l,
- limon - 1 copë,
- qepë të njoma - një tufë,
- kopër - një bandë
- kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini panxharin, pastroni ato, vendosini në një tenxhere me ujë, gatuajini derisa të zbuten.
Hapi 2
Hiqni perimet e gatshme nga supë dhe hekura. Ftojeni supën.
Hapi 3
Shtrydhni lëngun nga limoni, përzieni atë me panxhar të integruar dhe kripë.
Hapi 4
Lani vezët, zieni të ziera fort, ftoheni dhe qëroni. Pastaj grijini ato. Lani kastravecat, grijini.
Hapi 5
Shpëlaj tufat e zarzavate, thaj pak. Prisni imët dhe përzieni me kripë.
Hapi 6
Kombinoni përbërësit që rezultojnë në një tas të përbashkët, përzieni, shtoni lëngun e panxharit.
Hapi 7
Ftojeni mirë masën e perimeve dhe kefirin. Para se të shërbeni supën në tryezë, vendoseni masën e panxharit në enë supë, mbuloni me kefir.
