Mishi i viçit i butë me yndyrë të ulët me salcë kërpudhash, qepë të njomur dhe verë të thatë rezulton të jetë aromatik dhe me shije shumë pikante. Dhe rukola e freskët, e freskët, e pasur me vitamina dhe fibra, do të jetë një bazë e shkëlqyeshme për një pjatë të lehtë dhe të shëndetshme.
Është e nevojshme
- -600 g fileto viçi
- -2 tbsp vaj luledielli
- -1 qepë të bardhë
- -300 g çdo kërpudha
- -300 g domate qershi
- -150 ml verë të kuqe të thatë
- -2 thelpinj hudhër
- -100-120 g rukolë
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin dhe priteni në feta të holla. Nxehni vajin në një tigan, vendosni në të mishin e kripur dhe piper dhe skuqeni, duke e përzier vazhdimisht, për 2-3 minuta.
Hapi 2
Vendosni fetat e mishit të skuqur në një pjatë me një lugë të veçantë të gjerë dhe vendosni qepën në të njëjtën tigan dhe e kavërdisni atë për 2 minuta, shtoni domate qershi, kërpudha të përgjysmuara dhe të copëtuara në të, kripë. Gatuajini perimet për 3-4 minuta derisa të zbuten.
Hapi 3
Derdhni verën e kuqe dhe shtrydhni hudhrën në të. Ziejini nën kapak për rreth 7 minuta, duke trazuar herë pas here, pastaj shtoni mishin në perime dhe ziejini për disa minuta më shumë në mënyrë që mishi të ketë kohë për të zhytur në salcën aromatike. Shërbejeni tenderin e viçit të gatuar së bashku me rukolën e freskët.
