Spageti me gjoks të butë dhe me lëng pule është një pjatë e këndshme dhe e buxhetit që është më e përshtatshme për një darkë familjare. Aroma dhe aroma e tij e patejkalueshme me siguri do të kënaqin të gjithë anëtarët e shtëpisë. Përparësia e madhe e kësaj pjate është përgatitja e saj shumë e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja, e shpejtë. Prandaj, nëse koha nuk është e mjaftueshme, atëherë kjo recetë do të jetë një ndihmë e vërtetë për çdo amvise.
Përbërësit:
• 300 g spageti të hollë;
• 1 domate të pjekur;
• 1 gjoks pule;
• 150 ml. krem;
• 2 thelpinj hudhër;
• një copë gjalpë;
• 2 tbsp. l vaj ulliri;
• piper i zi dhe spec i kuq;
• kerri dhe rigoni;
• kripë.
Përgatitja
Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni pak kripë, vendoseni në sobë dhe lëreni të ziejë. Për të parandaluar ngjitjen e spagetit në ujë gjatë gatimit, mund të shtoni paraprakisht pak vaj luledielli pa erë.
Ndërsa uji po vlon, duhet të filloni të gatuani gjoksin e pulës në një salcë kremoze. Pra, lani gjoksin e pulës, prerë me kujdes lëkurën e tij, hiqni kockat dhe hidhni, dhe prerë mishin në kube të vogla.
Hidhni vaj ulliri në një tigan dhe nxeheni. Thërrmoni qepët me diçka, vendosni në vaj të nxehtë dhe skuqni për 1-2 minuta. Pastaj hiqni hudhrën e skuqur dhe hidhni atë, ajo thjesht duhet t'i japë shijen dhe aromën vajit.
Vendosni kubat e mishit në vajin e hudhrës dhe skuqini derisa të zbardhen. Pasi mishi të jetë bërë i bardhë, duhet ta aromatizoni me kripë, piper, speca, kerri dhe rigon. Llokoçis dhe ziej derisa të zbutet me kapak të mbyllur.
Pritini domaten në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tigan për pulën. Mbuloni gjithçka përsëri dhe ziejini derisa kubat e domates të zbuten.
Në fund të gatimit, derdhni kremin mbi pulë, mbulojeni përsëri dhe ziej për 5 minuta të tjera.
Vendosni makaronat në ujë të valë dhe zieni derisa të zbuten. Pastaj vendosni në një kullesë, pije pak, vendosni në një tenxhere, shtoni një copë gjalpë dhe përziejeni.
Spërkatni makaronat e gatshme me gjoks pule në një salcë kremoze në pjata dhe shërbejeni menjëherë, pasi ato duhet të hahen të nxehta.
