Çfarë duhet të bëni me një kapje të pasur në verë? Thajeni! Tharja e peshkut në shtëpi nuk është e vështirë. Ju duhet të bëni një përpjekje minimale, dhe më e rëndësishmja, të jeni të durueshëm dhe të prisni që ajo të thahet.
Është e nevojshme
Peshk, kripë, enë, grepa, spango
Udhëzimet
Hapi 1
Ju mund të thani çdo peshk - të madh dhe të vogël, lumë dhe det. Para së gjithash, kripë peshk të freskët. Peshku i madh i zorrëve, të vegjlit mund të kriposen tërësisht. Vendosni peshqit e pastruar në shtresa, spërkatni me kripë. Shtresa e parë dhe e fundit është kripa, mundësisht e trashë. Lëreni peshkun për 2-3 ditë, më pas shpëlajeni dhe varni të thahet. Përdorni kapëse letre për këtë - bëni grepa prej tyre, fiksohuni nga bishtat dhe varni në një tel të shtrirë.
Hapi 2
Nëse shpesh duhet të thani peshk në shtëpi, ka kuptim të bëni një varëse rrobash. Merrni një hekurudhë të gjatë 5x5 cm, mbushni atë në të dy anët e karafilit. Bëni mbështetje për të. Një gjë e përshtatshme: ju mund të thatë peshk mbi të në verë në vend ose në shtëpi në ballkon - është e lehtë për ta rirregulluar atë në vendin e dëshiruar. Për tharjen e peshkut në dimër, mund të vendosni varësen në papafingo ose në apartament pranë radiatorëve të ngrohjes.
Hapi 3
Zorrë peshkun e madh, hiqni gushkat, vendoseni në një tenxhere, spërkateni atë me shumë kripë, shtoni një gotë sheqer dhe shtypni me presion. Llokoçis peshkun një herë në ditë në mënyrë që maja të jetë në fund dhe fundi të jetë në krye. Pas 4-5 ditësh, pije peshkun tërësisht, thith kripë për disa orë, fshij barkun me peceta, laje me vaj perimesh ose uthull tryeze nga mizat, nëse e thatë peshkun në verë. Vendosni ndarësit dhe varni peshkun në varëse rrobash - thjesht lidhni thonjtë përmes gropave të syve.
Hapi 4
Peshku thahet, në varësi të madhësisë dhe temperaturës së ajrit, nga ditë në disa javë. Peshku i thatë është i mirë me dhe pa birrë. Ju mund të pini duhan një peshk pak të thatë dhe të merrni një delikatesë të pakrahasueshme në shije dhe cilësi me mish të tymosur të blerë.
