Puffs janë një lloj i gjithanshëm dhe mjaft popullor i mallrave të pjekura. Pastiçeria mund të josh me koren e saj të kuqërremtë, të shijshëm dhe lehtësinë unike. Dhe cilat mbushje thjesht nuk ekzistojnë … Epo, oreksi juaj po luan? Le të bëjmë puffs pule dhe patëllxhan që janë të shkëlqyera për një meze të lehtë.
Është e nevojshme
- Brumë pa maja - rreth 500 gram,
- një fileto mesatare pule,
- patellxhan i vogel,
- një ose dy qepë (opsionale)
- krem kosi yndyrë - 2 lugë,
- pluhur kërpudhash të thata - 1 lugë çaji (pa të),
- një vezë për lyerjen e puffs,
- pak kripë
- pak spec të zi të bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini një fileto mesatare pule në copa të vogla.
Ngroheni tiganin dhe skuqni copat e mishit (pa shtuar vaj) në zjarr të ngadaltë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, përzieni herë pas here në mënyrë që ngjyra të jetë e barabartë.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe priteni në kube të mesme.
Shtoni qepë të copëtuar në pulën e skuqur lehtë dhe përzieni. Gatuajini për disa minuta derisa qepa të zbutet.
Hapi 3
Lani patëllxhanin dhe priteni në shirita.
Shtoni kashtë patëllxhani në mish dhe qepë, spërkatni me pluhur kërpudha.
Skuqeni mbushjen derisa patëllxhani të jetë i butë.
Shtoni salcë kosi dhe përziejeni derisa të qetë, kripë dhe piper pak. Hiqeni tiganin me mbushjen e gatshme nga zjarri dhe lëreni mënjanë.
Hapi 4
Spërkatni pak miell në tavolinë dhe hapni brumërat në një drejtkëndësh. Prisni brumin në 8 shirita.
Shkundni një vezë (mund të përdoren dy) dhe lyeni një të tretën e secilës shirit. …
Vendosni një lugë mbushje mishi në buzë të secilës shirit dhe mbështilleni rrotullën. Ne rregullojmë buzën e rrotullës me një vezë.
Hapi 5
Ne vendosim rrotullat në një fletë pjekje, e cila është e mbuluar me pergamenë. Lubrifikoni secilën rrotull me një vezë të rrahur.
Ne piqem puffs në 220 gradë për rreth 15 minuta. Puffs duhet të dalë të jetë rozë. Të bëftë mirë.
