Supa me peshk të kuq rezulton të jetë shumë e shijshme dhe aromatike. Ky është një mundësi e shkëlqyer për një vakt të bollshëm. Peshku është shumë i dobishëm, të gjitha vetitë e tij ruhen sa më shumë që të jetë e mundur.
Është e nevojshme
- - fileto me peshk të kuq 300 g;
- - qepë 1 copë;
- - karrota 1 copë;
- - patate 3 copë;
- - domate 3 copë;
- - gjethet e dafinës 1-2 copë;
- - zarzavate majdanoz 1 tbsp. lugën;
- - vaj perimesh 1 tbsp. lugën;
- - limon për zbukurim;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe priteni. Qëroni karotat dhe patatet, lani, grijeni karrotat në një rende të trashë. Pritini patatet dhe domatet në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Lani fileton e peshkut të kuq nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me një peshqir letre. Pritini në copa të vogla.
Hapi 3
Derdhni ujë në një tenxhere, vendosni karrota dhe gjethe dafine në të, sillni një çiban. Pastaj zvogëloni nxehtësinë, ziejeni për 10 minuta.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuqni qepën në të derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni qepët dhe patatet në tenxhere. Gatuajini për 10-12 minuta.
Hapi 5
Shtoni peshk dhe domate në supë. Lëreni të ziejë, gatuajeni për 1-2 minuta. Fikni nxehtësinë, mbuloni supën me një kapak. Lëreni të piqet për 10-15 minuta. Shtoni disa zarzavate dhe një fetë limoni në secilën pjatë.
