Pumpkins ka fituar njohje në shumë vende të botës për një kohë të gjatë, mosmarrëveshjet për vendin e tyre të origjinës nuk janë zgjidhur deri më sot. Në vende të ndryshme, petat formohen në forma dhe madhësi të ndryshme. Bëni petka tradicionale siberiane, ato do t'u pëlqejnë të rriturve dhe fëmijëve.
Është e nevojshme
- - brumë pa maja për pete;
- - mbushje mishi.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni brumin sa më të hollë. Pastaj, me një gotë ose një gotë, në varësi të madhësisë së dëshiruar të petave, prerë qarqet nga brumi. Metoda e dytë: ndani brumin në copa të vogla dhe prej tyre rrotulloni fije të holla, të cilat priten në copa me trashësi deri në 0,5 cm. Pastaj rrokullisni secilën pjesë hollë, duke u përpjekur t'i jepni formën më të saktë të rrethit. Metoda e dytë preferohet nga kuzhinierët me përvojë, pasi kërkon disa aftësi.
Hapi 2
Merrni një rreth brumë në dorën tuaj dhe me një lugë çaji vendosni pak mish të grirë në qendër të saj - në mënyrë që kur të skalitni të mos dalë nga petat mbi buzë. Nëse lëngu i mishit bie në skajet, atëherë gjatë gatimit kungulli do të hiqet dhe mbushja do të bjerë nga ajo në supë. Butësisht dhe në mënyrë të barabartë, në të njëjtën thellësi prej rreth 0,5 cm, verboni skajet e petave të ardhshme.
Hapi 3
Kur të keni një gjysmërreth të formuar mirë me një mbushje, lidhni qoshet dhe verbojini ato duke tërhequr njëra mbi tjetrën. Doli që të ishte një kungull i vërtetë siberian. Në këtë mënyrë, skalitni të gjitha petat. Me skalitjen e shpeshtë të petave, ato do të dalin të bukura dhe të gjitha njësoj, si një.
Hapi 4
Vendosni petat në një tenxhere me ujë të kripur të vluar dhe gatuajini për 10-15 minuta, varësisht nga madhësia e tyre. Dumplings të formuara në mënyrë korrekte nuk prishen. Në Siberi, dumplings shërbehen pa supë, me ghee ose gjalpë dhe spërkatur me piper të zi ose të kuq të bluar.
